Idées pour cuisiner

Idées pour cuisiner

Inspirez-vous des idées pour cuisiner le caviar et les autres spécialités de la Maison. Composées à partir d'ingrédients frais, de saison, faciles à trouver et à cuisiner, ces idées recettes sont imaginées pour sublimer les produits Petrossian ! Trouvez le prétexte d'un repas intimiste ou d'un dîner en famille pour mettre en pratique toutes les astuces de chef et les conseils recettes partagés dans cette rubrique. Transformez caviar, saumon fumé et œufs en tout genre en assiettes étonnantes et savoureuses.

  1. Carré d'agneau en croûte de pistaches, pommes de terre grenaille et aubergines à l'arménienne Carré d'agneau en croûte de pistaches, pommes de terre grenaille et aubergines à l'arménienne
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    Carré d'agneau en croûte de pistaches, pommes de terre grenaille et aubergines à l'arménienne

  2. Pommes de terre à l’anglaise, crème, œufs de saumon
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    Pommes de terre à l’anglaise, crème, œufs de saumon

  3. Salade de lentilles Beluga, œufs mollets, jeunes pousses et poutargue
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    Salade de lentilles Beluga, œufs mollets, jeunes pousses et poutargue

  4. Crêpes à la russe au saumon fumé et œufs de saumon
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    Crêpes à la russe au saumon fumé et œufs de saumon

  5. Cocktail de l'amour, vodka à la cerise, ginger beer et citron vert
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    Cocktail de l'amour, vodka à la cerise, ginger beer et citron vert

  6. Sablés au citron et gingembre confit
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    Sablés au citron et gingembre confit

  7. Œufs à la florentine et caviar Ossetra
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    Œufs à la florentine et caviar Ossetra

  8. Purée de pommes de terre et caviar Daurenki®
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    Purée de pommes de terre et caviar Daurenki®

  9. Blinis au houmous de betterave, Coupe du Tsar® et crudités
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    Blinis au houmous de betterave, Coupe du Tsar® et crudités

  10. Recettes de Noël
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    Recettes de Noël

  11. Maki chic de saumon sauvage
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    Maki chic de saumon sauvage

  12. Bouchées Coupe du Tsar® à la Caucasienne
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    Bouchées Coupe du Tsar® à la Caucasienne

  13. Sablés parmesan, crème au pesto de truffe
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    Sablés parmesan, crème au pesto de truffe

  14. Blinis sarrasin au saumon sauvage, œufs de saumon et crème à l’aneth
    Idées pour cuisiner

    Blinis sarrasin au saumon sauvage, œufs de saumon et crème à l’aneth

  15. Tartare de bœuf au caviar français et huile de noisette
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    Tartare de bœuf au caviar français et huile de noisette

  16. Velouté de panais à la truffe en mini verrines
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    Velouté de panais à la truffe en mini verrines

  17. Tataki de saumon fumé, croûte aux herbes
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    Tataki de saumon fumé, croûte aux herbes

  18. Huître Ossetra, condiment pomme verte
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    Huître Ossetra, condiment pomme verte

  19. Carpaccio de saumon fumé, marinade aux agrumes
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    Carpaccio de saumon fumé, marinade aux agrumes

  20. Bouchées foie gras, pistache et pain d’épices
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    Bouchées foie gras, pistache et pain d’épices

  21. Brochettes de foie gras, poire et gelée de coing
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    Brochettes de foie gras, poire et gelée de coing

  22. Pomme de terre et Caviar Baeri Baïka®
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    Pomme de terre et Caviar Baeri Baïka®

  23. Makis au saumon fumé et aux œufs de brochet au yuzu par Bruno Doucet
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    Makis au saumon fumé et aux œufs de brochet au yuzu par Bruno Doucet

  24. Riz au lait à la vanille Bourbon de Madagascar par Yves Camdeborde et Bruno Doucet
    Idées pour cuisiner

    Riz au lait à la vanille Bourbon de Madagascar par Yves Camdeborde et Bruno Doucet

  25. Raviole au Crabe Royal du Kamtchatka et rémoulade de navet nouveau par Éric Guérin
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    Raviole au Crabe Royal du Kamtchatka et rémoulade de navet nouveau par Éric Guérin

  26. Tacos au saumon Souhoï®, brousse de brebis et salade de jeunes pousses par David Gallienne
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    Tacos au saumon Souhoï®, brousse de brebis et salade de jeunes pousses par David Gallienne

  27. Le Club Sandwich Saumon very chic d'Alexia Duchêne
    Idées pour cuisiner

    Le Club Sandwich Saumon very chic d'Alexia Duchêne

  28. Un carpaccio aux fleurs pour Maman
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    Un carpaccio aux fleurs pour Maman

  29. Coupe du Tsar® betterave & pickles de rhubarbe de Grégory Marchand
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    Coupe du Tsar® betterave & pickles de rhubarbe de Grégory Marchand

  30. La célèbre recette du Fried Chicken Caviar du FTG
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    La célèbre recette du Fried Chicken Caviar du FTG

  31. Caviar Ossetra, burrata et noisettes torréfiées
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    Caviar Ossetra, burrata et noisettes torréfiées

  32. Les recettes Petrossian de David Toutain
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    Les recettes Petrossian de David Toutain

  33. Les recettes Petrossian d'Adeline Grattard
    Idées pour cuisiner

    Les recettes Petrossian d'Adeline Grattard

  34. Omelette blanche asperges blanches & œufs de saumon
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    Omelette blanche asperges blanches & œufs de saumon

  35. Œufs à la coque au caviar Alverta
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    Œufs à la coque au caviar Alverta

  36. Burger aux œufs de saumon, mozzarella panée et guacamole
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    Burger aux œufs de saumon, mozzarella panée et guacamole

  37. Fluffy pancakes aux œufs de truite façon Bénédicte
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    Fluffy pancakes aux œufs de truite façon Bénédicte

  38. Sushi de caviar Daurenki
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    Sushi de caviar Daurenki

  39. Bouchées Baïka®, œufs de caille et concombre
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    Bouchées Baïka®, œufs de caille et concombre

  40. Rösti Pata Negra et Parmigiano Reggiano
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    Rösti Pata Negra et Parmigiano Reggiano

  41. Cocktail du Tsar Petrossian
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    Cocktail du Tsar Petrossian

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