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Sablés Maviar au parmesan

Sablés Maviar au parmesan

Chaque jour de la semaine, cuisinez des recettes simples avec les produits Petrossian, comme ces sablés Maviar au parmesan. Le Maviar 1950® fait partie du panier recettes Petrossian qui vous permet de préparer de bons petits plats tout au long de la semaine. La livraison est offerte*.

 

Préparation : 10 minutes • Cuisson : 10 minutes • Repos : 30 minutes

Pour 4 personnes

  • 60 g de Maviar 1950®
  • 130 g de farine
  • 100 g de beurre salé
  • 100 g de parmesan râpé
  • 1 jaune d'œuf
  • 100 g de fromage frais à tartiner
  • Quelques tours de moulin à poivre

 

Déroulé

Pour les sablés au parmesan :

  1. Mélangez les éléments suivants ensemble du bout des doigts : beurre salé, parmesan, farine.
  2. Ajoutez le jaune d'oeuf, puis travaillez la pâte pour bien l'amalgamer.
  3. Formez un pavé, filmez au contact et laissez reposer au réfrigérateur pendant au minimum 30 minutes.
  4. Etalez le pavé de manière à obtenir une épaisseur d’1 cm, puis détaillez des ronds de pâte à l’emporte-pièces et disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  5. Laissez cuire dans un four préchauffé à 180°C (th. 6) pendant une dizaine de minutes.

 

Pour le dressage :

  1. Laissez les sablés refroidir sur une grille.
  2. Tartinez chaque sablé de fromage frais et d’une cuillère de Maviar 1950®. Ajoutez un tour de moulin à poivre.
  3. Servez aussitôt.

 

Suggestion

Ajoutez des pousses ou des graines germées pour apporter du relief à vos bouchées.

 

* Livraison offerte pour toute commande, en 24 heures pour la France métropolitaine et la Corse. Offre valable jusqu'au 31 mars 2020.

 

Photographies : Aimery Chemin • Stylisme culinaire : Coralie Ferreira

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