Pourquoi la truffe est-elle si précieuse ?

Récoltée dès l’automne jusqu'au début du printemps, la truffe se conserve bien et peut être utilisée dans de nombreux plats toute l’année. Facile à cuisiner, nos truffes et produits truffés subliment en un clin d'oeil toutes vos recettes de pâtes, viandes, foie gras et vos fromages.

Toutes les formes et tailles de truffe

Classées selon leur forme, taille, couleur, odeur et enfin par leur goût, les truffes se déclinent en plusieurs formats. La truffe noire est une variété bien connue et utilisée. Elle est appréciée pour son caractère terreux complexe et son arôme boisé.