Foie gras
Issu d'un savoir-faire de plus de 30 ans, Petrossian vous propose son foie gras de canard ou d'oie, son foie gras nature ou truffé, en bloc, mi-cuit… Vous ferez toujours le choix de l'excellence.
Foie Gras entier
Offrez-vous l’excellence du foie gras, dans sa forme la plus pure.

Foie gras mi-cuit

Laissez-vous séduire par l’élégance d’un produit d’exception, prêt à savourer.
Foie gras de canard
Offrez-vous une expérience gustative typiquement française, entre caractère et raffinement.
Foie gras d'oie
Faites le choix d’un foie gras noble et rare, au cœur de la tradition gastronomique française.
Foie gras à la truffe
Offrez à vos convives une expérience culinaire unique, entre luxe et tradition.
Accompagner le foie gras
Composez une expérience gustative complète, élégante et parfaitement équilibrée.
Apprécié pour sa texture onctueuse et son goût subtil, le foie gras mi-cuit est un incontournable des tables gourmandes. 
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Livre de recettes
 

Pommes de terre, émulsion crémée et caviar Persicus

Préparez une entrée d'exception avec de délicieuses bouchées de pommes de terre couronnées de caviar Persicus puis disposées sur une émulsion crémée.

45 min

Facile

4 pers.

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Pommes de terre grenaille rôties, crème fraîche et caviar Daurenki®

Éblouissez vos convives avec une recette apéritive festive : des pommes de terre rôties, sublimées par une crème fraîche épaisse crue d'une richesse et délicatement rehaussées par le caviar Daurenki®, réputé pour ses gros grains dorés.

35 min.

Facile

4 pers.

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Pomme de terre et Caviar Baeri Baïka®

Découvrez notre délicieuse recette de Pomme de terre et Caviar Baeri Baïka®, tous les ingrédients et nos astuces pour la réussir facilement

1h15

Facile

4 pers.

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Foie Gras Mi-Cuit | Saveur Authentique & Fondant Incomparable

Cuit à basse température pour préserver tous ses arômes, il révèle une finesse exceptionnelle en bouche. Notre sélection de foies gras mi-cuits, issus de canards ou d’oies élevés dans le respect du bien-être animal, est préparée avec soin selon les méthodes artisanales françaises.
Parfait pour une entrée festive, un apéritif chic ou un cadeau raffiné, le foie gras mi-cuit se déguste frais, accompagné de pain de campagne, de pain brioché ou d’un confit fruité.