L'AUTOMNE, À NOTRE GOÛT

La truffe s'invite à table

EXPLORER NOS SAVEURS

La Mer

Un voyage dans les profondeurs marines

La Terre

L'art du terroir, entre tradition et modernité

Les Cadeaux

De la petite attention au coffret le plus prestigieux

Les iconiques

Iconique

Caviar Ossetra Tsar Impérial®

Le caviar sensuel par excellence

à partir de 88,00€

Œufs de Saumon Sauvage

Cap sur ces perles iodées incontournables de la Maison

à partir de 18,00€

Exclu Web

Saumon Fumé Tranché Main

Le saumon fumé mythique de la Maison Petrossian

à partir de 28,50€

Iconique

Caviar Beluga Tsar Impérial®

Le caviar pour les grandes occasions

à partir de 300,00€

Iconique

Merus de Crabe Royal

La part la plus noble du crabe royal

138,00€

Sardines à l’Huile d’Olive

Les véritables sardines à l'huile élaborées avec soin

14,00€

Iconique

Caviar Ossetra Royal

Le caviar qui fait l'unanimité auprès des amateurs

à partir de 77,00€

Perles de Chocolat à la Vodka

La douceur chocolat vodka pour accompagner le café

à partir de 12,00€

Découvrez le caviarfait pour vous

Quelle est votre attente pour le choix de ce caviar ?

C’est pour mon plaisir C’est pour offrir

Nos coups de cœur

Iconique

Caviar Beluga Royal

Le plus prisé de tous les caviars

à partir de 204,00€

Coffret La Trilogie des Caviars

Trois de nos emblématiques caviars en coffret

à partir de 245,00€

Vodka au Caviar Beluga

Une vodka française au caviar d'exception

89,00€

Truffe Noire Entière

Une truffe noire entière à râper ou à faire infuser (Tuber melanosporum)

à partir de 47,00€

Fleur d'Or®

Le beurre aux jolis grains de caviar

29,00€

Iconique

Caviar Ossetra Tsar Impérial®

Le caviar sensuel par excellence

à partir de 88,00€

Foie Gras de Canard entier Mi-cuit

Un mi-cuit de foie gras dans la plus pure tradition

à partir de 55,00€

Perles de Chocolat à la Vodka

La douceur chocolat vodka pour accompagner le café

à partir de 12,00€

Tarama Classique

Le tarama aux œufs de cabillaud fumés selon la méthode ancestrale Petrossian

10,00€

L'univers Petrossian

La Maison Petrossian

Depuis plus d’un siècle, la Maison Petrossian incarne l’excellence du caviar et de l’épicerie fine.

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maison engagée pour la qualité

Nos boutiques

Paris, New-York, Londres, Bruxelles, nos boutiques et restaurants vous accueillent pour vous faire découvrir et redécouvrir nos produits d'exception.

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Petrossian depuis 1920

Notre restaurant

À quelques pas de la boutique originelle, Petrossian propose une table entièrement dédiée aux spécialités de la mer. Caviar, saumon fumé, œufs de poisson se révèlent sous toutes leurs coutures. Une expérience unique à (s’)offrir!

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L'excellence gastronomique

Communauté

Nos avis clients

noté 5 sur 5

j’aime tous vos produits

J'ai testé plusieurs de vos produits (saumon, caviar, taramas...) et tout est incroyablement délicieux !

noté 4.5 sur 5

qualité des produits

Qualité des produits, soin apporté au conditionnement des produits à la livraison. service client de qualité, vraiment un must

noté 5 sur 5

Caviar

Votre caviar français Baeri Baïka est un des meilleurs caviars que j'ai eu la chance de goûter, merci !

Livre de recettes

Tarte Tatin aux tomates cerises et à la truffe

La saison des tomates est lancée ! Profitez-en pour réaliser une savoureuse tarte Tatin de tomates cerises caramélisées au miel de truffe d’été, avec une base de moutarde à la truffe noire. A servir en versions individuelles pour une entrée ou en plat principal avec une salade de roquette.

1h

Facile

4 pers.

Araignée de l'île de Batz, semi-pris de têtes, caviar Baeri Baïka® Tsar Impérial® selon Nicolas Carro

Le chef étoilé Nicolas Carro sublime l’araignée de mer dans une composition délicate et iodée. La chair, relevée de céleri, s’accompagne d’un consommé de tête limpide, de shiitakés fermentés et de pickles de céleri. En touche finale, une quenelle de caviar Baeri Baïka Tsar Impérial® Petrossian apporte profondeur, fraîcheur et élégance à cette création tout en finesse.

1h 20 min

Difficile

6 pers.

Mini-tatins aux sprats fumés, oignons confits et crème fraîche

Découvrez des mini-tatins salées aux sprats fumés, oignons confits et crème fraîche, une recette raffinée aux saveurs iodées, idéale pour un apéritif ou une entrée gourmande.

45 min

Moyen.

10 pers.