LA TERRE

L'art du terroir, entre tradition et modernité

Du terroir à la gastronomie

La Terre, source infinie de richesses, a toujours été un pilier essentiel dans l'univers culinaire de Petrossian.
Nous sélectionnons avec soin des produits d'exception, cultivés dans les meilleurs terroirs, et les sublimons dans nos créations gastronomiques.

L'exceptionnelle richesse de notre terre

Nos foie gras

Le foie gras Petrossian est préparé depuis plus d’un demi-siècle dans le plus pur respect de la tradition.

Nos produits truffés

Truffe noire, blanche, entière, brisure ou pelure...

Nos condiments

Pour accompagner vos préparations, vos plats et vos repas.

Nos foie gras

Le foie gras Petrossian est préparé depuis plus d’un demi-siècle dans le plus pur respect de la tradition.

Nos produits truffés

Truffe noire, blanche, entière, brisure ou pelure...

Nos condiments

Pour accompagner vos préparations, vos plats et vos repas.

Nos foie gras

Le foie gras Petrossian est préparé depuis plus d’un demi-siècle dans le plus pur respect de la tradition.

Nos produits truffés

Truffe noire, blanche, entière, brisure ou pelure...

Nos condiments

Pour accompagner vos préparations, vos plats et vos repas.

Un voyage au cœur de la terre

Une sélection d'excellence

Petrossian n'est pas simplement une marque, c'est un héritage. Grâce à des années d'expérience et à une maîtrise des techniques les plus fines, nous avons su allier tradition et innovation pour vous offrir des produits d'une qualité inégalée.

Livre de recettes

Carpaccio de champignons, sauce soja à la truffe, agrumes et saumon

Réalisez une entrée très fraîche et savoureuse avec ce carpaccio de champignons et Coupe du Tsar® à la truffe noire. La marinade à base d’huile de sésame et de sauce soja à la truffe noire ajoute une onctuosité et une saveur umami au plat tandis que les kumquats apportent la petite touche acidulée e

30 min

Facile

4 pers.

Bouchées foie gras, pistache et pain d'épices

Découvrez notre délicieuse recette de Bouchée foie gras au pain d’épices et pistache, facile et rapide

45 min

Moyen

5 pers.

Rösti Pata Negra et Parmigiano Reggiano

Découvrez cette recette de Rösti Pata Negra et Parmigiano Reggiano.

20 min

Facile

4 pers.