Jeudi de l'Ascension : prochaines livraisons samedi 28 mai pour la France Métropolitaine et mardi 31 mai pour la Corse.
Tagliatelles de courgettes et saumon fumé
Réalisez une recette très fraîche , sans cuisson, en une dizaine de minutes avec ces tagliatelles de courgettes agrémentées de saumon fumé Petrossian . Assaisonnez le tout d’huile d’olive, citron, basilic et parmesan pour un plat très parfumé et savoureux.
Préparation : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
Déroulé
Lavez les courgettes (il n’est pas nécessaire de les éplucher).
Pressez les citrons.
Coupez le parmesan en copeaux.
Lavez et ciselez le basilic.
Tranchez le saumon en lamelles.
A l’aide d’un économe, réalisez des tagliatelles de courgettes.
Assaisonnez les courgettes d’huile d’olive, de citron, de sel et de poivre.
Dressez les tagliatelles de courgettes dans vos assiettes. Ajoutez les lamelles de saumon fumé, le basilic et les copeaux de parmesan.
Servez aussitôt.
Photographies : Aimery Chemin • Stylisme culinaire : Coralie Ferreira
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