Caviar Sevruga Steluga® Tsar Impérial®
Le choix du connaisseur
Conseils de dégustation
Quelle quantité choisir ?Taille des grains
Très petitsTexture
FondantNotes aromatiques
Iodé, chair de poisson

Description
Ce caviar Sevruga Steluga® Tsar Impérial® est si délicat qu’il est recommandé de le déguster ainsi, tout simplement à la cuillère. Ses grains à la teinte gris perle chatoyante renferment des arômes iodés puissants, une texture crémeuse avec un fondant incomparable et une très belle longueur en bouche. A l’instar du Beluga, ce caviar au fondant très atypique séduira les amateurs de caviar.
Plus d'informations
Température de conservation : 0 °C à 4 °C
Origine : élevé en Chine ou Bulgarie
Nom scientifique : Acipenser stellatus
Composition : œufs d'esturgeon, sel, conservateur E285
Allergènes : Poisson
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Valeur énergétique : 1127 kJ - 270 kcal
Matières grasses : 18 g dont Acides gras saturés : 4,2 g
Glucides : 1,1 g, dont Sucres : 0,7 g
Protéines : 26 g
Sel : 3,3 g
Prix au kilo : 3740€
Questions Fréquentes
Comment déguster le caviar ?
Comment servir le caviar ?
Le choix du chef pour le Sevruga
Comment déguster