Caviar Sevruga Steluga® Tsar Impérial®
Caviar Sevruga Steluga® Tsar Impérial®
Caviar Sevruga Steluga® Tsar Impérial®

Caviar Sevruga Steluga® Tsar Impérial®

Le choix du connaisseur

Conseils de dégustation

Quelle quantité choisir ?

30g pour une initiation
50g pour une entrée
125g pour un repas

Taille des grains

Très petits

Pour une expérience exquise et précieuse

Texture

Fondant

Pour une dégustation délicate

Notes aromatiques

Iodé, chair de poisson

L’attaque vibrante livre des notes nobles, portées par une onctuosité soyeuse

Prix habituel 105,00€
Prix promotionnel 105,00€

Livraison fraîche en 24h

Livraison gratuite à partir de 150€

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Prix habituel 88,00€
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Caviar Sevruga Steluga® Tsar Impérial®
Caviar Sevruga Steluga® Tsar Impérial®
Caviar Sevruga Steluga® Tsar Impérial®

Description

Issu de l’esturgeon étoilé originaire de la Mer Caspienne, le caviar Sevruga Steluga® Tsar Impérial® est réputé pour sa délicatesse et son goût très iodé. Après de nombreuses années de recherche et développement pour la sauvegarde de cette espèce, il est de nouveau disponible à la dégustation !
Ce caviar Sevruga Steluga® Tsar Impérial® est si délicat qu’il est recommandé de le déguster ainsi, tout simplement à la cuillère. Ses grains à la teinte gris perle chatoyante renferment des arômes iodés puissants, une texture crémeuse avec un fondant incomparable et une très belle longueur en bouche. A l’instar du Beluga, ce caviar au fondant très atypique séduira les amateurs de caviar.

Plus d'informations

Conservation : jusqu'à 56 jours avant ouverture
Température de conservation : 0 °C à 4 °C

Origine : élevé en Chine ou Bulgarie
Nom scientifique : Acipenser stellatus
Composition : œufs d'esturgeon, sel, conservateur E285
Allergènes : Poisson

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Valeur énergétique : 1127 kJ - 270 kcal
Matières grasses : 18 g dont Acides gras saturés : 4,2 g
Glucides : 1,1 g, dont Sucres : 0,7 g
Protéines : 26 g
Sel : 3,3 g
Prix au kilo : 3740€

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Questions Fréquentes

Comment déguster le caviar ?

Less is more! Le caviar se déguste seul pour une initiation ou simplement sur des toasts ou blinis légèrement beurrés.

Comment servir le caviar ?

Le caviar se déguste avec une cuillère (appelée aussi "palette") en nacre, en inox ou en bois dur. L’argent est à proscrire pour éviter toute oxydation. Pour accompagner votre dégustation retrouvez notre sélection de services à caviar.

Le choix du chef pour le Sevruga

Iodé et franc, le Sevruga se savoure sur un toast de pain noir beurré, agrémenté de radis croquants et de jeunes pousses d’oseille, ou en accord parfait avec la chair délicate d’une huître fine de claire.

Comment déguster

Pour savourer pleinement le caviar, privilégiez une cuillère en nacre, évitez le métal qui altère ses saveurs délicates. Servez-le frais, sur un lit de glace, accompagné simplement d’un blini ou d’un toast léger. Laissez fondre chaque perle en bouche, pour révéler ses arômes iodés, sublimés par un champagne brut ou une vodka glacée.



Vos avis

Customer Reviews

Based on 8 reviews
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C
Carina
Un caviar d'exception !

Pour moi, le meilleur des caviars acheté sur les conseils de Petrossian....Surtout ne pas s'attarder sur la petite taille des grains. Un pur délice, une explosion gustative, une longueur en bouche, un équilibre parfait....

a
alain
Déception

je reste sur ma faim pour ce produit bien annoncé comme fondant et de petite taille mais qui n'a aucun croquant .

C
Chris
notre favoris

difficile de decrire le moment mais pour nous toujours un excellent choix que nous apprecions.

G
Grégoire
Un moment de joie

Le meilleur de notre dernière dégustation qui comportait 1. Sevruga Tsar Impérial, 2. Ossetra Royal, 3. Ossetra Tsar impérial.

D
Dimtri
Caviar Sevruga d’exception

Que dire, simplement exceptionnel !

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