Ricette

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Griset à la flamme, concombre, fraise verte et caviar Daurenki selon Nicolas Carro

Griset alla fiamma, cetriolo, fragola verde e caviale Daurenki secondo Nicolas Carro
Gnocchis à la crème et à la truffe

Gnocchi alla crema e tartufo
Semifreddo au miel et à la truffe

Semifreddo al miele e tartufo
Bouchées pommes de terre et caviar

Bocconcini di patate e caviale
Tartelettes gastronomiques au caviar

Tartellette gastronomiche al caviale
Carpaccio de Saint-Jacques, caviar et crème citron vert

Carpaccio di capesante, caviale e crema al lime
Fettuccine au homard et Rybaloff®

Fettuccine all’aragosta e Rybaloff®
Gaufres au caviar et œufs de poisson

Waffle con caviale e uova di pesce
Roulades de sole, beurre blanc au Champagne et caviar

Involtini di sogliola, burro bianco allo Champagne e caviale
Blinis sarrasin au saumon sauvage, œufs de saumon et crème à l'aneth

Blinis di grano saraceno con salmone selvaggio, uova di salmone e crema all’aneto
Brochettes de foie gras, poire et gelée de coing

Spiedini di foie gras, pera e gelatina di mele cotogne
Carpaccio de saumon fumé, marinade aux agrumes

Carpaccio di salmone affumicato, marinata agli agrumi
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