Drogheria di Mare
Concediti un viaggio di sapori tra terra e mare, all’insegna dell’autenticità.
Spalmabili di Mare
Trasforma ogni morso in un piacere iodato.
Granchio Reale
Il nostro granchio reale Petrossian è comunemente pescato nelle acque russe del mare di Bering e in Alaska. È il più grande granchio vivente.

Uova di Pesce

Le uova di pesce sono una specialità della Maison! Dai grandi classici (uova di salmone o di trota) a quelli più eccezionali (uova di luccio affumicato): scoprite la nostra ampia selezione di uova di pesce online.
Bottarga
Rinomata per il suo potere iodato, la bottarga è una specialità della Casa Petrossiana. Preparata a partire da bottarga di muggine salata ed essiccata, viene poi stagionata secondo un processo speciale che la rende tenera e morbida.
Altri Pesci Affumicati
Vous connaissez probablement déjà notre saumon fumé disponible à l'achat en ligne. D'autres poissons fumés sont préparés selon les mêmes méthodes de fumage ancestrales.
Conserve
La conserverie Petrossian regroupe de nombreuses spécialités autour du homard, de la sardine, du thon, de la lotte et nombreux autres poissons. Des recettes de conserves de poisson approuvées selon notre charte d'excellence !
Granchio Reale
Le crabe Petrossian est pêché communément dans les eaux russes de la mer de Barents et en Alaska. Ce crabe est le plus gros crabe vivant.
Le uova di pesce sono una specialità della Maison! Dai grandi classici (uova di salmone o di trota) a quelli più eccezionali (uova di luccio affumicato): scoprite la nostra ampia selezione di uova di pesce online.
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Ricette
 

Patate, emulsione cremosa e caviale Persicus

Patate, emulsione cremosa e caviale Persicus
Prepara un antipasto d’eccezione con deliziosi bocconcini di patate coronati da caviale Persicus e adagiati su un’emulsione cremosa.

45 min

Facile

4 pers.

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Patate novelle arrosto, crème fraîche e caviale Daurenki®

Stupite i vostri ospiti con una ricetta festiva per aperitivo: patate novelle arrosto, esaltate da una ricca crème fraîche cruda e delicatamente completate dal caviale Daurenki®, rinomato per i suoi grandi chicchi dorati.

35 min.

Facile

4 pers.

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Patate e Caviale Baeri Baïka®

Scopri la nostra deliziosa ricetta di patate con caviale Alverta, tutti gli ingredienti e i nostri consigli per prepararla facilmente.

1h15

Facile

4 pers.

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Uova di Pesce | Petrossian Italia

Uova specifiche per ogni pesce

Per coprire la grande diversità della categoria delle uova di pesce, la Maison Petrossian ha sviluppato un'ampia gamma di gusti e sapori: salmone, trota, triglia, luccio… Scegliete uno dei grandi classici, le tradizionali uova di salmone selvatico, o scoprite le incredibili uova di luccio aromatizzate allo Yuzu.

L'uovo in tutte le sue forme

Le uova sono proposte in altre forme! La bottarga a fette può essere gustata su toast imburrati o come condimento in un risotto. Le cremose uova di merluzzo affumicato, presenti sotto il nome di Maviar 1950®, vanno mangiate come una taramosalata. Potete anche scegliere di macinare il Fleur de Maviar® (uova di merluzzo essiccato), un'innovazione firmata da Petrossian.