Nos crabes
Drogheria di Mare
Concediti un viaggio di sapori tra terra e mare, all’insegna dell’autenticità.
 Les tartinables
Spalmabili di Mare
Trasforma ogni morso in un piacere iodato.
 merus de crabe
Granchio Reale
Il nostro granchio reale Petrossian è comunemente pescato nelle acque russe del mare di Bering e in Alaska. È il più grande granchio vivente.
 Oeufs de truite fumés

Uova di Pesce

Le uova di pesce sono una specialità della Maison! Dai grandi classici (uova di salmone o di trota) a quelli più eccezionali (uova di luccio affumicato): scoprite la nostra ampia selezione di uova di pesce online.
 poutargue
Bottarga
Rinomata per il suo potere iodato, la bottarga è una specialità della Casa Petrossiana. Preparata a partire da bottarga di muggine salata ed essiccata, viene poi stagionata secondo un processo speciale che la rende tenera e morbida.
 saint jacques fumées
Altri Pesci Affumicati
Vous connaissez probablement déjà notre saumon fumé disponible à l'achat en ligne. D'autres poissons fumés sont préparés selon les mêmes méthodes de fumage ancestrales.
 bisque de homard
Conserve
La conserverie Petrossian regroupe de nombreuses spécialités autour du homard, de la sardine, du thon, de la lotte et nombreux autres poissons. Des recettes de conserves de poisson approuvées selon notre charte d'excellence !
 Crabe Royal
Granchio Reale
Le crabe Petrossian est pêché communément dans les eaux russes de la mer de Barents et en Alaska. Ce crabe est le plus gros crabe vivant.
 Accompagner le Crabe
Accompagnare il Granchio
Le uova di pesce sono una specialità della Maison! Dai grandi classici (uova di salmone o di trota) a quelli più eccezionali (uova di luccio affumicato): scoprite la nostra ampia selezione di uova di pesce online.
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  • Œufs de Saumon Sauvage

    Uova di Salmone Selvatico

    Alla scoperta di queste perle iodate imperdibili della casa

    A partire da 18,00€
    A partire da 18,00€
  • Œufs de Brochet Fumés

    Uova di Luccio Affumicate

    Un successo per tutti gli amanti dei sapori raffinati e affumicati

    A partire da 19,50€
    A partire da 19,50€
  • Œufs de Truite

    Uova di Trota

    Un sapore fresco, finemente salato

    19,00€
    19,00€
  • Maviar 1950®

    Maviar 1950®

    Un concentrato di sapori affumicati per esaltare le vostre ricette

    A partire da 27,00€
    A partire da 27,00€
  • Fleur de Maviar®

    Fleur de Maviar®

    Il tocco di iodio affumicato indispensabile per i vostri piatti

    16,00€
    16,00€
  • Œufs de Truite Fumés

    Uova di Trota Affumicato

    Un processo di affumicatura centenario per esaltare le uova di trota

    23,00€
    23,00€
  • Poutargue
    Iconico

    Bottarga

    Grattugiata o a listarelle, la bottarga fa sempre il suo effetto.

    36,00€
    36,00€
  • Tarama à la Poutargue

    Taramosalata alla Bottarga

    La cremosità del taramosalata mescolata con la potenza iodato della bottarga

    15,00€
    15,00€
  • Poutargue saveur truffe
    Esaurito

    Bottarga al Tartufo Nero

    La bottarga sottilmente profumata al tartufo

    15,00€
    15,00€
Ricette
 
Tartelettes ricotta, légumes et œufs de saumon

Tartellette di ricotta, verdure e uova di salmone

Prepara una ricetta primaverile golosa e saporita con queste tartellette ai semi di papavero ripiene di ricotta alle erbe, piselli, fave, asparagi e uova di salmone Petrossian!

1h

Media

4 pers.

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Makis au saumon fumé et aux œufs de brochet par Bruno Doucet

Makis di salmone affumicato e uova di luccio al yuzu di Bruno Doucet

Scopri la ricetta dei makis di salmone affumicato e uova di luccio al yuzu di Bruno Doucet.

30 min

Facile

4 pers.

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Blinis esturgeon et œufs de brochet fumés

Blinis di storione e uova di luccio affumicate

Scopri questa ricetta di blinis di storione e uova di luccio affumicate dal cestino settimanale n. 3 speciale confinamento. Consegna gratuita a domicilio in tutta la Francia.
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Uova di Pesce | Petrossian Italia

Uova specifiche per ogni pesce

Per coprire la grande diversità della categoria delle uova di pesce, la Maison Petrossian ha sviluppato un'ampia gamma di gusti e sapori: salmone, trota, triglia, luccio… Scegliete uno dei grandi classici, le tradizionali uova di salmone selvatico, o scoprite le incredibili uova di luccio aromatizzate allo Yuzu.

L'uovo in tutte le sue forme

Le uova sono proposte in altre forme! La bottarga a fette può essere gustata su toast imburrati o come condimento in un risotto. Le cremose uova di merluzzo affumicato, presenti sotto il nome di Maviar 1950®, vanno mangiate come una taramosalata. Potete anche scegliere di macinare il Fleur de Maviar® (uova di merluzzo essiccato), un'innovazione firmata da Petrossian.