Blinis e uova di pesce sono sempre un successo! Per chiudere il cesto settimana #3, vi proponiamo la ricetta più semplice del mondo: blinis con uova di luccio affumicate. Consegniamo blinis e uova di luccio a casa tua. Perfetto per improvvisare un brunch domenicale!
Preparazione: 15 minuti – Cottura: 3 minuti
Ingredienti per 4 blinis
- 4 blinis Petrossian (link)
- 50 g di cipolle rosse sott’aceto (ricetta qui)
- 125 g di uova di luccio affumicate Petrossian
- 150 g di storione affumicato (o altro pesce affumicato a scelta)
- 150 g di ricotta
- 2 cucchiai di crème fraîche
- Germogli di ravanello (opzionale)
Procedimento
- Preriscaldare il forno a 160°C.
- Montare la ricotta con la crème fraîche fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Riscaldare i blinis per 3 minuti.
- Su ogni blini, spalmare la ricotta, aggiungere le fette di storione affumicato e qualche cucchiaio di uova di luccio affumicate.
- Decorare con fettine di cipolla sott’aceto e germogli di ravanello.
Fotografie: Aimery Chemin • Styling culinario: Coralie Ferreira
