Les tartinables
Spalmabili di Mare
Trasforma ogni morso in un piacere iodato.
 Nos taramas

Taramosalate

Per variare dalla classica taramosalata al maviar, Petrossian ha sviluppato una nuova gamma di ricette come la taramosalata al caviale, ma anche al riccio di mare, alla polpa di granchio reale e al wasabi.
 Les rillettes
Le Rillettes
Da gustare semplicemente, per il piacere del buono e dell’autentico.
 Les délices
Delizie di Mare
Accompagner le Tarama
Accompagnare la Taramosalata
Per variare dalla classica taramosalata al maviar, Petrossian ha sviluppato una nuova gamma di ricette come la taramosalata al caviale, ma anche al riccio di mare, alla polpa di granchio reale e al wasabi.
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Ricette
 
raviolis crevettes caviar

La ricetta dei Ravioli di Gambero firmata Mikaël Petrossian per YOOM

À l’occasion du Nouvel An chinois, la Maison Petrossian s'associe à YOOM pour vous proposer un voyage culinaire d'exception.

1h

Medio

10 pers.

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Tartelettes gastronomiques au caviar

Tartellette gastronomiche al caviale

Scopri la nostra fantastica ricetta di tartellette gastronomiche al caviale, arricchite da un tocco di sapore agrumato grazie alle foglie di Oxalis…

1h

Facile

5 pers.

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Saint jacques au caviar

Carpaccio di capesante, caviale e crema al lime

Scopri la ricetta facile e deliziosa di carpaccio di capesante con caviale e lime di Petrossian, e tutti gli ingredienti per esaltarla…

45 min

Moyen

4 pers.

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Taramosalate | Petrossian Italia

Come mangiare e accompagnare il tarama?

Il tarama viene spesso consumato come antipasto o stuzzichino, accompagnato dai blinis. Si possono anche utilizzare fette di pane nero o biscotti al Parmigiano per aggiungere croccantezza. Si può aggiungere un filo d'olio d'oliva e 1 o 2 gocce di succo di limone (non di più), e servire il vostro taramosalata con un piatto di verdure, olive...

Origine e composizione del tarama

Il tarama è una specialità delle cucine greca e turca. La ricetta tradizionale include le uova di merluzzo come ingrediente principale, a volte anche uova di muggine. Le preparazioni si fanno con panna acida, olio di colza, pangrattato, acqua e sale. Alcune persone a casa a volte usano pane bianco inzuppato nel latte, formaggio fresco. Le uova di pesce sono crude, quindi il tarama fatto in casa non è consigliato alle donne in gravidanza; aspettare fino alla fine della gravidanza.