IL MARE

Un viaggio nelle profondità marine

Immergiti nell’universo marino

Scopri i tesori marini della casa Petrossian: salmoni affumicati, taramas, uova di pesce, pesci affumicati e altri tesori del mare.

I nostri salmoni

Il salmone Petrossian viene preparato secondo gli stessi metodi di affumicatura dal 1930.

I nostri granchi

Rinomato per la sua nobiltà, il granchio è il massimo raffinatezza degli abissi.

I nostri taramas

Scopri il nostro tarama classico e le nostre ricette di tarama con uova di merluzzo affumicate.

I nostri salmoni

Il salmone Petrossian viene preparato secondo gli stessi metodi di affumicatura dal 1930.

I nostri granchi

Rinomato per la sua nobiltà, il granchio è il massimo raffinatezza degli abissi.

I nostri taramas

Scopri il nostro tarama classico e le nostre ricette di tarama con uova di merluzzo affumicate.

I nostri salmoni

Il salmone Petrossian viene preparato secondo gli stessi metodi di affumicatura dal 1930.

I nostri granchi

Rinomato per la sua nobiltà, il granchio è il massimo raffinatezza degli abissi.

I nostri taramas

Scopri il nostro tarama classico e le nostre ricette di tarama con uova di merluzzo affumicate.

Le nostre uova di pesce

Il frutto più prezioso dell’oceano per accompagnare i tuoi piatti.

Le nostre bottarghe

Conosciute per la loro potenza iodata, le bottarghe sono una specialità della Casa Petrossian.

Le nostre conserve

Una tradizione preservata, sublimata in ogni vaso.

Le nostre uova di pesce

Il frutto più prezioso dell’oceano per accompagnare i tuoi piatti.

Le nostre bottarghe

Conosciute per la loro potenza iodata, le bottarghe sono una specialità della Casa Petrossian.

Le nostre conserve

Una tradizione preservata, sublimata in ogni vaso.

Le nostre uova di pesce

Il frutto più prezioso dell’oceano per accompagnare i tuoi piatti.

Le nostre bottarghe

Conosciute per la loro potenza iodata, le bottarghe sono una specialità della Casa Petrossian.

Le nostre conserve

Una tradizione preservata, sublimata in ogni vaso.

L’arte dell’affumicatura

Dalla filettatura manuale al taglio davanti a te, ogni salmone è salato, essiccato, affumicato e affinato secondo un savoir-faire unico, ereditato dai fondatori.

Libro di ricette

Tartelettes ricotta, légumes et œufs de saumon

Tartellette di ricotta, verdure e uova di salmone

Prepara una ricetta primaverile golosa e saporita con queste tartellette ai semi di papavero ripiene di ricotta alle erbe, piselli, fave, asparagi e uova di salmone Petrossian!

Media

4 pers.

Coupe du Tsar®, coques, grenade et citron caviar

Coupe du Tsar®, vongole, melograno e lime caviar

Prepara un piatto poetico e artistico esaltando il cuore del salmone affumicato, la Coupe du Tsar®, con vongole, melograno, lime caviar e erbe fresche. Il piccolo plus della ricetta? Un condimento alla vodka Petrossian per far emergere ogni sapore.

30 min

Facile

4 pers.