LA TERRA
L’arte del terroir, tra tradizione e modernità
Dal terroir alla gastronomia
La terra, fonte infinita di ricchezze, è sempre stata un pilastro essenziale nell’universo culinario di Petrossian.
Selezioniamo con cura prodotti d’eccezione, coltivati nei migliori terroir, e li sublimiamo nelle nostre creazioni gastronomiche.
L’eccezionale ricchezza della nostra terra
I nostri foie gras
Il foie gras Petrossian viene preparato da 50 anni nel pieno rispetto della tradizione.
I nostri prodotti al tartufo
Tartufo nero, bianco, intero, rotto o pelato...
I nostri condimenti
Per accompagnare le tue preparazioni, i tuoi piatti e i tuoi pasti.
I nostri foie gras
Il foie gras Petrossian viene preparato da 50 anni nel pieno rispetto della tradizione.
I nostri prodotti al tartufo
Tartufo nero, bianco, intero, rotto o pelato...
I nostri condimenti
Per accompagnare le tue preparazioni, i tuoi piatti e i tuoi pasti.
Una selezione di eccellenza
Petrossian non è semplicemente un marchio, è un’eredità. Grazie a anni di esperienza e alla padronanza delle tecniche più raffinate, abbiamo saputo unire tradizione e innovazione per offrirti prodotti di qualità senza pari.
Libro di ricette
Riso al latte con vaniglia Bourbon del Madagascar di Yves Camdeborde e Bruno Doucet
2h
Facile
6 pers.
Bocconcini di foie gras, pistacchio e pan di spezie
45 min
Medio
5 pers.
Rösti con Pata Negra e Parmigiano Reggiano
20 min
Facile
4 pers.