Nos crabes
Drogheria di Mare
Concediti un viaggio di sapori tra terra e mare, all’insegna dell’autenticità.
 Les tartinables
Spalmabili di Mare
Trasforma ogni morso in un piacere iodato.
 merus de crabe
Granchio Reale
Il nostro granchio reale Petrossian è comunemente pescato nelle acque russe del mare di Bering e in Alaska. È il più grande granchio vivente.
 Oeufs de truite fumés
Uova di Pesce
Le uova di pesce sono una specialità della Maison! Dai grandi classici (uova di salmone o di trota) a quelli più eccezionali (uova di luccio affumicato): scoprite la nostra ampia selezione di uova di pesce online.
 poutargue
Bottarga
Rinomata per il suo potere iodato, la bottarga è una specialità della Casa Petrossiana. Preparata a partire da bottarga di muggine salata ed essiccata, viene poi stagionata secondo un processo speciale che la rende tenera e morbida.
 saint jacques fumées
Altri Pesci Affumicati
Vous connaissez probablement déjà notre saumon fumé disponible à l'achat en ligne. D'autres poissons fumés sont préparés selon les mêmes méthodes de fumage ancestrales.
 bisque de homard
Conserve
La conserverie Petrossian regroupe de nombreuses spécialités autour du homard, de la sardine, du thon, de la lotte et nombreux autres poissons. Des recettes de conserves de poisson approuvées selon notre charte d'excellence !
 Crabe Royal

Granchio Reale

Le crabe Petrossian est pêché communément dans les eaux russes de la mer de Barents et en Alaska. Ce crabe est le plus gros crabe vivant.
 Accompagner le Crabe
Accompagnare il Granchio
Il nostro granchio reale Petrossian è comunemente pescato nelle acque russe del mare di Bering e in Alaska è il granchio più ricercato al mondo. La sua carne deliziosa lo colloca tra i piatti più rinomati.
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Ricette
 
Tartare d’asperges, crabe royal & pamplemousse

Tartare di asparagi, granchio reale e pompelmo

Prepara un’insalata primaverile fresca e profumata con asparagi verdi, carne di granchio reale Petrossian e pompelmo. Condisci con olio d’oliva ed erbe fresche per ottenere un piatto molto fresco, saporito e colorato. Servire come antipasto o in bicchierini per l’aperitivo!
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Mini crab rolls, citron vert, herbes et piment

Mini crab rolls con lime, erbe e peperoncino

Prepara bocconcini gustosi e festivi unendo il delicato granchio reale Petrossian con l’aroma fresco del lime, erbe fresche e un tocco di peperoncino d’Espelette in un morbido panino.

30 min

Moyen

4 pers.

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Salade de Crabe Royal à l'avocat

Insalata di Granchio Reale con Avocado

Questa ricetta di insalata di granchio con avocado è l’insalata fresca di Petrossian da provare assolutamente.

10 min

Facile

4 pers.

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Granchio Reale | Petrossian Italia

Il granchio reale, noto anche come Paralithodes camtschaticus, è una specie emblematica delle fredde acque del nord. Riconoscibile per il suo colore rosso intenso e le sue grandi chele, è apprezzato per la carne tenera e saporita, dal gusto raffinato e inconfondibile.

Che si tratti di merus di granchio reale o di un delizioso tarama al granchio reale, vi proponiamo una selezione di prodotti di alta qualità per soddisfare i palati più esigenti. Acquistate online il granchio reale e godetevi questa prelibatezza direttamente a casa vostra, in tutta la Francia.

Specie e Provenienza del Granchio

Il granchio reale proviene dalla Kamčatka, dalla Norvegia e dall’Oceano Pacifico settentrionale. A seconda della zona di origine, può avere una colorazione rossa o blu. Sono molto ricercate anche le varietà della Patagonia e della Tasmania. Gigante tra i granchi, si distingue dal granchio delle nevi per le zampe più carnose e la carne dorata e saporita. Più delicato e facile da cucinare rispetto all’astice (granchio reale vs astice), è perfetto per tante ricette diverse.

Dove acquistare il granchio reale?

Disponibile tutto l’anno, nei nostri negozi o online, con consegna a domicilio a Parigi e in tutta la Francia.