Eleva le tradizionali uova alla coque del tuo brunch domenicale servendole con bastoncini di pane e Caviar Pressé 1835®. Per un risultato perfetto, tosta un buon pane "ficelle", taglialo a bastoncini e spalma crema fresca di qualità e Caviar Pressé 1835®. La cremosità del caviale pressato unita alla morbidezza della crema all’uovo offre un’esperienza gustativa molto golosa.
Preparazione: 10 minuti – Cottura: 4 minuti – Riposo: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
- 60 g Caviar Pressé 1835®
- 1 baguette tipo "ficelle"
- 4 uova extra fresche
- 4 cucchiai di panna fresca densa
- Fleur de Sel
- Pepe macinato al momento
Procedimento
- Togliere il Caviar Pressé 1835® dal frigorifero 30 minuti prima e aprirlo per arieggiarlo e portarlo a temperatura ambiente. Otterrete così la consistenza ideale per gustare questa pasta di caviale densa e intensa.
- Portare a ebollizione una casseruola con acqua.
- Quando l’acqua sobbolle, immergere delicatamente le uova e cuocere 4 minuti.
- Tostare il pane e tagliarlo a bastoncini.
- Spalmare i bastoncini con panna fresca e poi con Caviar Pressé 1835®.
- Aprire le uova, aggiungere pepe macinato e un pizzico di fleur de sel.
- Servire immediatamente le uova alla coque con i bastoncini.
Tutti gli ingredienti indispensabili sono disponibili nel nostro Brunch Basket. Altre ricette speciali per il brunch sono disponibili sul blog.
Fotografie: Aimery Chemin • Styling culinario: Coralie Ferreira
