Prepara una ricetta molto fresca, senza cottura, in circa dieci minuti con queste tagliatelle di zucchine arricchite con salmone affumicato Petrossian. Condisci con olio d’oliva, limone, basilico e parmigiano per un piatto molto profumato e saporito.
Preparazione: 10 minuti
Ingredienti per 4 persone
- 8 fette di salmone affumicato
- 4 zucchine medie
- 120 g di parmigiano intero
- ½ mazzetto di basilico
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- 2 limoni
- Fleur de sel, pepe macinato fresco
Procedimento
- Lava le zucchine (non è necessario sbucciarle).
- Spremi i limoni.
- Taglia il parmigiano a scaglie.
- Lava e trita il basilico.
- Taglia il salmone a strisce.
- Con un pelapatate, realizza le tagliatelle di zucchine.
- Condisci le zucchine con olio d’oliva, limone, sale e pepe.
- Disponi le tagliatelle di zucchine nei piatti. Aggiungi le strisce di salmone affumicato, il basilico e le scaglie di parmigiano.
- Servi immediatamente.
Fotografia: Aimery Chemin • Styling culinario: Coralie Ferreira
