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Raviolis aux Crevettes

Receta de Raviolis de Camarón de Mikaël Petrossian para YOOM
Lasagna Dumplings par Mikaël Petrossian

Lasagna Dumplings por Mikaël Petrossian
Whipped Butter

Mantequilla montada con caviar por Mikaël Petrossian
Carpaccio de Saint-Jacques, caviar et crème citron vert

Carpaccio de vieiras, caviar y crema de lima
Fettuccine au homard et Rybaloff®

Fettuccine con langosta y Rybaloff®
Brochettes de foie gras, poire et gelée de coing

Brochetas de foie gras, pera y gelatina de membrillo
Bouchées foie gras, pistache et pain d'épices

Bocados de foie gras, pistacho y pan de especias
Huître Ossetra, condiment pomme verte

Ostra y caviar Ossetra
Pommes de terre, émulsion crémée et caviar Persicus

Patatas, emulsión cremosa y caviar Persicus
Mini crab rolls, citron vert, herbes et piment

Mini crab rolls con lima, hierbas y chile
Pommes de terre grenaille rôties, crème fraîche et caviar Daurenki®

Patatas baby asadas, crema fresca y caviar Daurenki®
Radis au tarama

Rábanos con tarama
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