Les tartinables
Untables del Mar
Haz de cada bocado un momento de placer marino.
 Nos taramas

Tarama

Para variar el emblemático tarama con maviar clásico, Petrossian ha presentado toda una gama de recetas inéditas como el tarama al caviar, pero también con caviar color coral de erizo de mar, carne de cangrejo real o incluso con wasabi.
 Les rillettes
Las Rillettes
Para saborear simplemente, por el placer de lo bueno y auténtico.
 Les délices
Delicias del Mar
Accompagner le Tarama
Acompañar el Tarama
Para variar el emblemático tarama con maviar clásico, Petrossian ha presentado toda una gama de recetas inéditas como el tarama al caviar, pero también con caviar color coral de erizo de mar, carne de cangrejo real o incluso con wasabi.
Leer más
Recetas
 
raviolis crevettes caviar

Receta de Raviolis de Camarón de Mikaël Petrossian para YOOM

À l’occasion du Nouvel An chinois, la Maison Petrossian s'associe à YOOM pour vous proposer un voyage culinaire d'exception.

1h

Medio

10 pers.

Leer más
 
Tartelettes gastronomiques au caviar

Tartaletas gastronómicas con caviar

Descubre nuestra fantástica receta de tartaletas gastronómicas con caviar, realzadas con un toque de sabor a limón gracias a las hojas de Oxalis…

1h

Fácil

5 pers.

Leer más
 
Saint jacques au caviar

Carpaccio de vieiras, caviar y crema de lima

Descubre la receta fácil y deliciosa de carpaccio de vieiras con caviar y limón de Petrossian, y todos los ingredientes para realzarla…

45 min

Moyen

4 pers.

Leer más
Tarama | Petrossian España

¿Cómo comer y acompañar el tarama?

El tarama se suele comer como entrante o aperitivo, acompañado de blinis. También se pueden utilizar tostadas de pan negro o galletas de parmesano para darle un toque crujiente. Puedes añadir un chorrito de aceite de oliva y 1 o 2 gotas de jugo de limón (no más), y servir tu taramosalata con un plato de verduras, aceitunas...

Origen y composición del tarama

El tarama es una especialidad de las cocinas griega y turca. La receta tradicional incluye huevas de bacalao como ingrediente principal, a veces huevas de mújol. Las preparaciones se realizan con crema agria, aceite de colza, pan rallado, agua y sal. Algunos en casa a veces usan pan de molde remojado en leche, queso cottage. Las huevas de pescado son crudas, por lo que no se recomienda el tarama casero para mujeres embarazadas; espera hasta el final del embarazo.