Grossiste Caviar
Caviargroothandel
Petrossian is de referentie voor wie op zoek is naar topkaviaar met vakmanschap en vertrouwen.
 caviar restaurant

Kaviaar voor horecaprofessionals
Leverancier van gerookte zalm voor professionals
Poutargue aux épices "Caspienne"
Leverancier van bottarga voor professionals
Petrossian ondersteunt horecaprofessionals met een uitzonderlijke selectie kaviaar, verpakkingen op maat en een persoonlijke service voor chefs en fijnproevers.
Lees meer
Receptenboek
 
Tartare de bœuf au caviar français et huile de noisette

Vlees en kaviaar: de ultieme tartaar

Ontdek ons heerlijke recept voor rundertartaar met kaviaar, alle ingrediënten en onze tips om het te perfectioneren en gemakkelijk te maken.

20 min

Facile

4 pers.

Lees meer
 
Caviar Ossetra, burrata et noisettes torréfiées

Toast met burrata en kaviaar

Kaviaar en burrata? Met dit Petrossian-recept ontdek je een zeer originele combinatie van Ossetra-kaviaar en burrata in het Petrossian Editorial Magazine.

Lees meer
 
Tartare de daurade, nage de concombre et caviar

Dorade-tartaar met komkommerbouillon en kaviaar

Maak een fris en zomers recept met deze dorade-tartaar, geserveerd met een verfrissende komkommerbouillon en verfijnd met enkele toefjes Daurenki®-kaviaar.

15 min

Eenvoudig

4 pers.

Lees meer

Al meer dan een eeuw levert Maison Petrossian uitzonderlijke kaviaar aan de beste restaurants, luxehotels, paleizen, cateraars en gastronomische zaken. Dankzij zijn unieke expertise in de selectie en rijping van kaviaar biedt Petrossian professionals een assortiment dat voldoet aan de hoogste kwaliteitsnormen.

Een selectie voor professionals

Elke zaak heeft een eigen culinaire identiteit. Daarom biedt Petrossian verschillende soorten steurkaviaar aan, van Baerii en Ossetra tot Beluga (afhankelijk van de beschikbaarheid), zodat iedere keuken en elk gastronomisch concept de juiste kaviaar vindt.

Onze specialisten adviseren u graag bij de keuze van de kaviaar die perfect aansluit bij uw menu, wijnarrangementen en culinaire creaties.

Verpakkingen voor chefs

Professionele keukens hebben andere behoeften dan particuliere klanten. Daarom biedt Petrossian verpakkingsformaten die speciaal zijn afgestemd op restaurants, hotels, cateraars en evenementenlocaties.

Onze teams adviseren u bovendien over bewaring, presentatie en serveren, zodat de kwaliteit van de kaviaar tot op het bord behouden blijft.

Een partner voor de horecasector

Kiezen voor Petrossian betekent samenwerken met een Maison die sinds 1920 bekendstaat om haar hoge kwaliteitsnormen en uitzonderlijke vakmanschap.

Wij werken dagelijks samen met:

  • Gastronomische restaurants
  • Hotels en luxehotels
  • Cateraars
  • Delicatessenzaken
  • Wijnhandels en speciaalzaken
  • Evenementenbedrijven

Persoonlijke begeleiding

Naast de levering van kaviaar stelt Petrossian zijn expertise ter beschikking van professionals: advies bij de productkeuze, degustatieadvies, culinaire begeleiding en persoonlijke opvolging.

Ons doel is duurzame samenwerkingen op te bouwen met een service die voldoet aan de hoogste verwachtingen van de horecasector.

Bent u een professional?

Wilt u Petrossian-kaviaar opnemen op uw menukaart of meer informatie ontvangen over ons aanbod voor professionals? Ons team helpt u graag verder met een oplossing die volledig is afgestemd op uw behoeften.