Duik in het mariene universum

Ontdek de maritieme schatten van het huis Petrossian: gerookte zalm, tarama, viskuit, gerookte vis en andere schatten uit de zee.
Saumon Fumé Biologique Tranché Main

Onze zalmen

De zalm Petrossian wordt sinds 1930 bereid volgens dezelfde rookmethoden.
Nos crabes

Onze krabben

Bekend om zijn adel is de krab de ultieme verfijning uit de diepte.
Nos taramas

Onze tarama’s

Ontdek onze klassieke tarama en onze recepten met gerookte kabeljauweieren.
Saumon Fumé Biologique Tranché Main

Onze zalmen

De zalm Petrossian wordt sinds 1930 bereid volgens dezelfde rookmethoden.
Nos crabes

Onze krabben

Bekend om zijn adel is de krab de ultieme verfijning uit de diepte.
Nos taramas

Onze tarama’s

Ontdek onze klassieke tarama en onze recepten met gerookte kabeljauweieren.
Saumon Fumé Biologique Tranché Main

Onze zalmen

De zalm Petrossian wordt sinds 1930 bereid volgens dezelfde rookmethoden.
Nos crabes

Onze krabben

Bekend om zijn adel is de krab de ultieme verfijning uit de diepte.
Nos taramas

Onze tarama’s

Ontdek onze klassieke tarama en onze recepten met gerookte kabeljauweieren.
Nos œufs de poissons

Onze viskuit

De kostbaarste vrucht van de oceaan om uw gerechten te begeleiden.
Nos poutargues

Onze bottarga’s

Bekend om zijn jodiumrijke kracht is bottarga een specialiteit van Huis Petrossian.
Nos conserves

Onze conserven

Een bewaarde traditie, verheven in elke pot.
Nos œufs de poissons

Onze viskuit

De kostbaarste vrucht van de oceaan om uw gerechten te begeleiden.
Nos poutargues

Onze bottarga’s

Bekend om zijn jodiumrijke kracht is bottarga een specialiteit van Huis Petrossian.
Nos conserves

Onze conserven

Een bewaarde traditie, verheven in elke pot.
Nos œufs de poissons

Onze viskuit

De kostbaarste vrucht van de oceaan om uw gerechten te begeleiden.
Nos poutargues

Onze bottarga’s

Bekend om zijn jodiumrijke kracht is bottarga een specialiteit van Huis Petrossian.
Nos conserves

Onze conserven

Een bewaarde traditie, verheven in elke pot.

Een bewaarde traditie, verheven in elke pot. De kunst van het roken

Van handfileteren tot snijden voor uw ogen wordt elke zalm gezouten, gedroogd, gerookt en gerijpt volgens een unieke knowhow, overgeleverd door de oprichters.

Receptenboek

 
Recette de tarama maison

Zelfgemaakte Tarama met Maviar 1950®

Maak een eenvoudig en snel recept voor zelfgemaakte tarama met slechts twee ingrediënten: Maviar 1950® (gerookte kabeljauweitjes) en hoogwaardige volle crème fraîche.

15 min

Eenvoudig

10 pers.

Lees meer
 
Œufs cocottes, crème et poutargue

Eitjes in cocotte met room en bottarga

Ontdek ons heerlijke recept voor eitjes in cocotte met bottarga en al onze tips om het eenvoudig te maken.

15 min

Eenvoudig

4 pers.

Lees meer
 
Makis au saumon fumé et aux œufs de brochet par Bruno Doucet

Maki met gerookte zalm en snoekeitjes met yuzu door Bruno Doucet

Ontdek het recept voor maki met gerookte zalm en snoekeitjes met yuzu door Bruno Doucet.

30 min

Eenvoudig

4 pers.

Lees meer