Van terroir naar gastronomie

De aarde, een oneindige bron van rijkdom, is altijd een essentiële pijler geweest in het culinaire universum van Petrossian.

We selecteren zorgvuldig uitzonderlijke producten, geteeld in de beste terroirs, en verheffen ze in onze gastronomische creaties.

Een reis naar het hart van de aarde

Een selectie van excellentie

Petrossian is niet zomaar een merk, het is een erfgoed. Dankzij jarenlange ervaring en beheersing van de fijnste technieken, hebben we traditie en innovatie weten te combineren om u producten van ongeëvenaarde kwaliteit te bieden.

Receptenboek

 
Carpaccio de champignons

Champignoncarpaccio, truffel-sojasaus, citrus en zalm

Maak een zeer frisse en smaakvolle voorgerecht met deze champignoncarpaccio en Coupe du Tsar® met zwarte truffel. De marinade van sesamolie en zwarte truffel-sojasaus geeft het gerecht romigheid en umami-smaak, terwijl de kumquats een frisse, zure toets toevoegen.

30 min

Eenvoudig

4 pers.

Lees meer
 
Bouchées foie gras, pistache et pain d'épices

Hapjes met foie gras, pistache en speculaas

Ontdek ons heerlijke recept voor foie gras hapje op speculaas met pistache, makkelijk en snel

45 min

Middel

5 pers.

Lees meer
 
Rösti Pata Negra et Parmigiano Reggiano

Rösti met Pata Negra en Parmigiano Reggiano

Ontdek dit recept voor Rösti met Pata Negra en Parmigiano Reggiano.

20 min

Makkelijk

4 pers.

Lees meer