Foie gras
Foie Gras
Voor zijn klassieke of getruffeerde eenden- en ganzenlever kan Petrossian bogen op meer dan 30 jaar knowhow. Wat u ook kiest, u kiest voor uitmuntende kwaliteit.
 Foie Gras entier
Hele foie gras in pot
Gun jezelf de puurste vorm van foie gras – een ervaring van topklasse.
 Foie gras de canard

Hele foie gras, halfgaar

Gun uzelf een typisch Franse smaaksensatie vol karakter en verfijning.
 Foie gras de canard
Eendenlever
Gun uzelf een typisch Franse smaaksensatie vol karakter en verfijning.
 Foie gras d'oie
Ganzenlever
Kies voor een nobele en zeldzame foie gras, geworteld in de Franse gastronomische traditie.
 Foie gras à la truffe
Truffel Foie Gras
Bied uw gasten een unieke culinaire ervaring van traditie en verfijning.
 Nos foie gras
Foie Gras Begeleiders
Stel een complete, elegante en perfect gebalanceerde smaakervaring samen.
Gewaardeerd om zijn romige textuur en subtiele smaak, is half-gekookte foie gras een onmisbaar product op gourmettafels.
Lees meer
Recepten
 
Gaufres au caviar et œufs de poisson

Wafels met kaviaar en viskuit

Voor een feestelijk en smakelijk aperitief maak je hartige wafels en beleg ze met kaviaar, viskuit en room. De rijkdom van de wafels, gecombineerd met de zilte tonen van de viskuit en de romigheid van de room, zorgt voor een zeer smaakvolle en verleidelijke mix waar iedereen van zal genieten.

45 min

Eenvoudig

6 pers.

Lees meer
 
Tartelettes gastronomiques au caviar

Gastronomische tartelettes met kaviaar

Ontdek ons fantastische recept voor gastronomische tartelettes met kaviaar, verfraaid met een vleugje citrussmaak dankzij Oxalis-bladeren…

1h

Gemakkelijk

5 pers.

Lees meer
 
Saint jacques au caviar

Sint-jakobsschelp carpaccio, kaviaar en limoensaus

Ontdek het eenvoudige en heerlijke recept voor sint-jakobsschelp carpaccio met kaviaar en limoen van Petrossian, en alle ingrediënten om het te verbeteren…

45 min

Moyen

4 pers.

Lees meer
Half-Gekookte Foie Gras | Authentieke Smaak & Onovertroffen Romigheid

Gaar op lage temperatuur om al zijn aroma’s te behouden, onthult het een uitzonderlijke finesse in de mond. Onze selectie half-gekookte foie gras, afkomstig van eenden of ganzen die worden gehouden met respect voor dierenwelzijn, wordt zorgvuldig bereid volgens traditionele Franse ambachtelijke methoden.

Perfect als feestelijk voorgerecht, elegante borrelhap of verfijnd cadeau, wordt half-gekookte foie gras het best vers geserveerd, vergezeld van boerenbrood, brioche of een fruitconfit.