Foie gras
Foie Gras
Voor zijn klassieke of getruffeerde eenden- en ganzenlever kan Petrossian bogen op meer dan 30 jaar knowhow. Wat u ook kiest, u kiest voor uitmuntende kwaliteit.
 Foie Gras entier
Hele foie gras in pot
Gun jezelf de puurste vorm van foie gras – een ervaring van topklasse.
 Foie gras de canard
Hele foie gras, halfgaar
Gun uzelf een typisch Franse smaaksensatie vol karakter en verfijning.
 Foie gras de canard
Eendenlever
Gun uzelf een typisch Franse smaaksensatie vol karakter en verfijning.
 Foie gras d'oie
Ganzenlever
Kies voor een nobele en zeldzame foie gras, geworteld in de Franse gastronomische traditie.
 Foie gras à la truffe

Truffel Foie Gras

Bied uw gasten een unieke culinaire ervaring van traditie en verfijning.
 Nos foie gras
Foie Gras Begeleiders
Stel een complete, elegante en perfect gebalanceerde smaakervaring samen.
Een waar juweel van de Franse gastronomie: truffel foie gras combineert twee uitzonderlijke lekkernijen – de rijke foie gras en het verleidelijke aroma van zwarte truffel.
Lees meer
Recepten
 
raviolis crevettes caviar

Het recept voor garnalenravioli door Mikaël Petrossian voor YOOM

À l’occasion du Nouvel An chinois, la Maison Petrossian s'associe à YOOM pour vous proposer un voyage culinaire d'exception.

1h

Gemiddeld

10 pers.

Lees meer
 
Tartelettes gastronomiques au caviar

Gastronomische tartelettes met kaviaar

Ontdek ons fantastische recept voor gastronomische tartelettes met kaviaar, verfraaid met een vleugje citrussmaak dankzij Oxalis-bladeren…

1h

Gemakkelijk

5 pers.

Lees meer
 
Saint jacques au caviar

Sint-jakobsschelp carpaccio, kaviaar en limoensaus

Ontdek het eenvoudige en heerlijke recept voor sint-jakobsschelp carpaccio met kaviaar en limoen van Petrossian, en alle ingrediënten om het te verbeteren…

45 min

Moyen

4 pers.

Lees meer
Truffel Foie Gras

Onze recepten worden met zorg en volgens traditionele methodes bereid, voor een perfecte balans tussen het zachte foie gras en de krachtige houtachtige tonen van truffel.

Ideaal voor feestelijke diners, speciale momenten of als luxe geschenk: deze foie gras verrijkt elke tafel met elegantie.