Zee Delicatessen
Gun uzelf een smaakreis tussen land en zee, vol authenticiteit.
Smeersels uit de Zee
Maak van elke hap een moment van zilte verwennerij.
Koningskrab
De krab van Petrossian wordt doorgaans gevangen in de Russische wateren van het in de Barentszzee en in Alaska. Daar leeft de grootste krab op aarde.
Viseitjes
Viseitjes zijn een specialiteit van het huis! Van de grote klassiekers zoals zalm- en foreleitjes, tot de originele gerookte snoekeitjes: ontdek ons ruim assortiment viseitjes online.
Bottarga
Bottarga staat bekend om zijn jodiumgehalte en is een specialiteit van het huis Petrossian. Bereid uit gezouten en gedroogde mul kuit, wordt het vervolgens gerijpt volgens een speciaal proces dat het mals en zacht maakt.

Andere Gerookte Vis

Vous connaissez probablement déjà notre saumon fumé disponible à l'achat en ligne. D'autres poissons fumés sont préparés selon les mêmes méthodes de fumage ancestrales.
Conserven
La conserverie Petrossian regroupe de nombreuses spécialités autour du homard, de la sardine, du thon, de la lotte et nombreux autres poissons. Des recettes de conserves de poisson approuvées selon notre charte d'excellence !
Koningskrab
Le crabe Petrossian est pêché communément dans les eaux russes de la mer de Barents et en Alaska. Ce crabe est le plus gros crabe vivant.
Onze gerookte zalm uit de online winkel kent u ongetwijfeld al. Maar we hebben nog andere gerookte vis die volgens dezelfde eeuwenoude methoden bereid wordt.
Lees meer
Recepten
 

Aardappelen, romige emulsie en Persicus-kaviaar

Bereid een uitzonderlijk voorgerecht met heerlijke aardappelhapjes, gekroond met Persicus-kaviaar en geserveerd op een romige emulsie.

45 min

Facile

4 pers.

Lees meer
 

Geroosterde krielaardappelen, crème fraîche en Daurenki®-kaviaar

Verbluf uw gasten met een feestelijk aperitiefrecept: geroosterde krielaardappelen, verrijkt met dikke rauwe crème fraîche en subtiel verfijnd met Daurenki®-kaviaar, bekend om zijn grote gouden parels.

35 min.

Makkelijk

4 pers.

Lees meer
 

Aardappelen met Baeri Baïka® kaviaar

Ontdek ons heerlijke recept voor aardappelen met Alverta kaviaar, alle ingrediënten en onze tips om het eenvoudig te maken.

1h15

Facile

4 pers.

Lees meer
Andere Gerookte Vis. Kopen / Verkoop online | Petrossian Belgie

Receptidee met gerookte sint-jakobsschelpen

Salade met sint-jakobsnoten en gerookt spek voor 2

- 6 gerookte sint-jakobsnoten

- 6 fijne plakken gerookt spek

- 20 g boter

- 1 tuiltje verse tijm

- Zout en peper

- 100 g veldsla

Bereiding

1. Rol de sint-jakobsnoten in de plakken gerookt spek.

2. Stop een takje tijm tussen de sint-jakobsnoten en de plakken spek.

3. Laat de boter smelten en bak de sint-jakobsnoten een minuut lang aan beide zijden goudbruin.

4. Leg ze op enkele blaadjes veldsla en breng op smaak met zout en peper.