Zee Delicatessen
Gun uzelf een smaakreis tussen land en zee, vol authenticiteit.
Smeersels uit de Zee
Maak van elke hap een moment van zilte verwennerij.
Koningskrab
De krab van Petrossian wordt doorgaans gevangen in de Russische wateren van het in de Barentszzee en in Alaska. Daar leeft de grootste krab op aarde.
Viseitjes
Viseitjes zijn een specialiteit van het huis! Van de grote klassiekers zoals zalm- en foreleitjes, tot de originele gerookte snoekeitjes: ontdek ons ruim assortiment viseitjes online.
Bottarga
Bottarga staat bekend om zijn jodiumgehalte en is een specialiteit van het huis Petrossian. Bereid uit gezouten en gedroogde mul kuit, wordt het vervolgens gerijpt volgens een speciaal proces dat het mals en zacht maakt.
Andere Gerookte Vis
Vous connaissez probablement déjà notre saumon fumé disponible à l'achat en ligne. D'autres poissons fumés sont préparés selon les mêmes méthodes de fumage ancestrales.
Conserven
La conserverie Petrossian regroupe de nombreuses spécialités autour du homard, de la sardine, du thon, de la lotte et nombreux autres poissons. Des recettes de conserves de poisson approuvées selon notre charte d'excellence !

Koningskrab

Le crabe Petrossian est pêché communément dans les eaux russes de la mer de Barents et en Alaska. Ce crabe est le plus gros crabe vivant.
De koningskrab die wordt doorgaans gevangen in de Russische wateren van het in de Barentszzee en in Alaska is de populairste krab ter wereld. Zijn heerlijke vlees behoort tot de beroemdste voedingswaren.
Lees meer
Recepten
 

Aardappelen, romige emulsie en Persicus-kaviaar

Bereid een uitzonderlijk voorgerecht met heerlijke aardappelhapjes, gekroond met Persicus-kaviaar en geserveerd op een romige emulsie.

45 min

Facile

4 pers.

Lees meer
 

Geroosterde krielaardappelen, crème fraîche en Daurenki®-kaviaar

Verbluf uw gasten met een feestelijk aperitiefrecept: geroosterde krielaardappelen, verrijkt met dikke rauwe crème fraîche en subtiel verfijnd met Daurenki®-kaviaar, bekend om zijn grote gouden parels.

35 min.

Makkelijk

4 pers.

Lees meer
 

Aardappelen met Baeri Baïka® kaviaar

Ontdek ons heerlijke recept voor aardappelen met Alverta kaviaar, alle ingrediënten en onze tips om het eenvoudig te maken.

1h15

Facile

4 pers.

Lees meer
Koningskrab : Verkoop Online | Petrossian Belgie

De koningskrab, ook bekend als Paralithodes camtschaticus, is een iconische soort uit de koude noordelijke wateren. Met zijn felrode kleur en indrukwekkende scharen is hij makkelijk herkenbaar en geliefd om zijn verfijnde, smakelijke vlees.

Of u nu op zoek bent naar koningskrab-merus of een heerlijke koningskrab-tarama, wij bieden een hoogwaardige selectie om zelfs de meest veeleisende fijnproevers te verwennen. Bestel koningskrab online en geniet van deze uitzonderlijke delicatesse, rechtstreeks bij u thuis geleverd in Frankrijk.

Krabbensoorten en Herkomst

De koningskrab komt oorspronkelijk uit Kamtsjatka, Noorwegen en de noordelijke Grote Oceaan. Afhankelijk van de herkomst varieert de kleur van rood tot blauw. Ook de Patagonische en Tasmaanse koningskrab zijn zeer gewild. Groter dan de sneeuwkrab, met vlezigere poten en goudkleurig vlees, staat hij bekend om zijn verfijnde smaak. Makkelijker te bereiden dan kreeft (koningskrab vs kreeft), ideaal voor zowel salades als verfijnde gerechten.

Waar koningskrab kopen?

Het hele jaar door verkrijgbaar in onze winkels of online met levering aan huis in Parijs en heel Frankrijk.