Caviar
La Casa Petrossian le ofrece una selección de caviares excepcionales, con sabores y calidades únicas. Ya sea aficionado, conocedor o principiante, descubra las especies de esturión más prestigiosas, desde el Beluga hasta el Baeri, pasando por el imprescindible Osciètre, sin olvidar nuestro caviar prensado y el exclusivo caviar Persicus.
Caviar Ossetra
El clásico imprescindible de las especies de esturión del mar Caspio, clasificado como 'esturión ruso', el Ossetra u oscietra es el más logrado de los caviares de criadero en la actualidad.
Caviar Baeri
El caviar Baeri Baïka®, acipenser Baeri en latín, es un imprescindible de la Casa. Este caviar poco yodado, pero vivo en boca, seduce por su complejidad gustativa y su persistencia para los aficionados más exigentes.
Caviar Daurenki®
El caviar Daurenki® es un caviar muy bonito con gruesos granos brillantes y el sabor yodado característico. Procedente de la combinación de Huso dauricus y Acipenser Schrenki, este caviar es apreciado por su suavidad y el tamaño de los granos.
Caviar Sevruga
El caviar Sevruga es tan escaso como codiciado. Obtenido del esturión en otros tiempos más abundante del mar Caspio, el Sevruga retorna al primer plano. Con su sabor fuerte y delicado a la vez, este nuevo caviar se codea ya con los mejores.
Caviar Acipentris®
El caviar Acipentris® es el caviar original de la casa Petrossian. Este raro caviar, con sus matices grises translúcidos que recuerdan a los del Beluga, tiene una textura firme y envolvente, y se funde como un Ossetra.
Caviar Beluga
El caviar Beluga está considerado como un caviar excepcional por su tamaño, color y sabores. Descubra cómo degustar este manjar escaso y delicioso.
Caviar Persicus
Creaciones con Caviar
Petrossian innova en las creaciones con caviar: Talisman (caviar líquido), flor de caviar® (secado para moler), papierusse® (en hoja fina), mantequilla de caviar... Deguste el caviar de otra forma, mejorando sus cenas con nuestras creaciones de caviar de la Casa.
Caviar Royal
El caviar Royal se selecciona por su sabor potente y generoso. Descubra nuestros caviares Beluga, Ossetra, Baïka® y Daurenki®, refinados y seleccionados en versión Royal.<
Caviar Tsar Impérial™
Le caviar Tsar Impérial®, c'est l'assurance d'une puissance équilibrée et d'une belle longueur en bouche. Retrouvez nos caviars Beluga, Ossetra, Baïka®, Daurenki® et Alverta® affinés et sélectionnés en catégorie Tsar Impérial®.
Caviar Spécial Réserve
Chaque caviar Spécial Réserve® est unique. Son élégance et ses arômes parfaitement développés en font le caviar le plus prisé, symbole de l'excellence Petrossian.
Pequeñas Latas de Caviar
Explore nuestra selección exclusiva de caviar en lata de 30 g o 50 g. Elija el origen y el sabor para un regalo gourmet: ossetra, sevruga, beluga, baeri, salvaje o caviar de Francia.
Guía del Caviar
La casa francesa Petrossian pone a su disposición todo su saber hacer, adquirido durante casi un siglo y reconocido internacionalmente. Además de nuestra guía del caviar, descubra también las recetas de Petrossian y aprenda a maridar su caviar de forma original.
Mayorista de Caviar
Petrossian es el socio ideal para los profesionales de la alta gastronomía que buscan excelencia y compromiso con la calidad.
Recetas con Caviar
Nuestros más vendidos
Sabor refinado, calidad impecable y entrega rápida. Regálese la excelencia.
Para Cocinar
Contacte con nuestro equipo comercial para pedidos al por mayor, precios, plazos de entrega, IVA o asesoramiento profesional adaptado a su negocio o clientela – ya sea para caviar de grano fino o grueso, firme o cremoso, de notas yodadas o suaves.
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