La bottarga di caviale Rybaloff™ è l’ultimo gioiello confezionato esclusivamente con grani di caviale. Come sempre all’avanguardia in termini di prodotti del mare, la Maison Petrossian applica tutta la sua maestria alla bottarga, per una creazione originale basata sulla sua grande specialità: il caviale.
Le uova di muggine della ricetta tradizionale sono qui sostituite da grani di caviale accuratamente selezionati secondo la loro consistenza, la loro taglia generosa e i loro aromi intensi. Dopo vari mesi di maturazione e un'essiccazione lenta e perfettamente controllata, nasce la bottarga di caviale Rybaloff™.
Avvolta in un manto di cera d’api per preservare i suoi sapori e la sua raffinatezza, questa bottarga si degusta semplicemente condita con olio d’oliva, in sottili lamelle su un risotto o delle uova strapazzate oppure grattugiata su pasta o insalate. Questa bottarga di caviale è venduta nel suo scrigno in legno naturale ed è disponibile in due formati: 20 g e 80 g.