Ricette al Caviale

Tutti gli abbinamenti

Tutti i caviali si cucinano! Dall'Ossetra al caviale Beluga, potete osare tutti gli abbinamenti, a condizione che lo cuciniate con cura. Il caviale teme il calore. È quindi meglio aggiungerlo nel piatto solo all'ultimo minuto. Le creazioni al caviale vi permettono di ampliare la vostra gamma di possibilità con altri usi culinari molto golosi.

Cucinare il caviale in libertà

Unite la potenza di un caviale Baïka alla dolcezza di una verdura o di una crema. Lanciatevi su un'ode iodata preparando un'ostrica al caviale Ossetra. Provate un risotto ai funghi e nocciole o una ricetta di tartara di vitello con il caviale Daurenki®. Preparate il famoso croque-monsieur al caviale con il Papierusse® o cospargete su carne e pesce il caviale essiccato macinato Fleur de caviar®.