Nos crabes

Zee Delicatessen

Gun uzelf een smaakreis tussen land en zee, vol authenticiteit.
 Les tartinables

Smeersels uit de Zee

Maak van elke hap een moment van zilte verwennerij.
 merus de crabe

Koningskrab

De krab van Petrossian wordt doorgaans gevangen in de Russische wateren van het in de Barentszzee en in Alaska. Daar leeft de grootste krab op aarde.
 Oeufs de truite fumés

Viseitjes

Viseitjes zijn een specialiteit van het huis! Van de grote klassiekers zoals zalm- en foreleitjes, tot de originele gerookte snoekeitjes: ontdek ons ruim assortiment viseitjes online.
 poutargue

Bottarga

Bottarga staat bekend om zijn jodiumgehalte en is een specialiteit van het huis Petrossian. Bereid uit gezouten en gedroogde mul kuit, wordt het vervolgens gerijpt volgens een speciaal proces dat het mals en zacht maakt.
 saint jacques fumées

Andere Gerookte Vis

Vous connaissez probablement déjà notre saumon fumé disponible à l'achat en ligne. D'autres poissons fumés sont préparés selon les mêmes méthodes de fumage ancestrales.
 bisque de homard

Conserven

La conserverie Petrossian regroupe de nombreuses spécialités autour du homard, de la sardine, du thon, de la lotte et nombreux autres poissons. Des recettes de conserves de poisson approuvées selon notre charte d'excellence !
 Crabe Royal

Koningskrab

Le crabe Petrossian est pêché communément dans les eaux russes de la mer de Barents et en Alaska. Ce crabe est le plus gros crabe vivant.
 Accompagner le Crabe

Krab Combineren
Welkom in onze wereld van “Zee Delicatessen”, een zorgvuldig samengestelde selectie van verfijnde en authentieke producten met maritieme smaken.
Lees meer
Recepten
 
Pommes de terre, émulsion crémée et caviar Persicus

Aardappelen, romige emulsie en Persicus-kaviaar

Bereid een uitzonderlijk voorgerecht met heerlijke aardappelhapjes, gekroond met Persicus-kaviaar en geserveerd op een romige emulsie.

45 min

Facile

4 pers.

Lees meer
 
Pommes de terre grenaille rôties, crème fraîche et caviar Daurenki®

Geroosterde krielaardappelen, crème fraîche en Daurenki®-kaviaar

Verbluf uw gasten met een feestelijk aperitiefrecept: geroosterde krielaardappelen, verrijkt met dikke rauwe crème fraîche en subtiel verfijnd met Daurenki®-kaviaar, bekend om zijn grote gouden parels.

35 min

Makkelijk

4 pers.

Lees meer
 
Pomme de terre et Caviar Baeri Baïka®

Aardappelen met Baeri Baïka® kaviaar

Ontdek ons heerlijke recept voor aardappelen met Alverta kaviaar, alle ingrediënten en onze tips om het eenvoudig te maken.

1h 15 min

Facile

4 pers.

Lees meer

Fijne Zeeproducten | Uitzonderlijke Smaken uit de Zee

Van kaviaar tot ambachtelijke rillettes, smeersels, viskuit, zeewier, kruiden en andere schatten uit de zee – elk product is gekozen op basis van kwaliteit, herkomst en verfijnde smaak. Perfect voor een verfijnd aperitief, om een gerecht te verrijken of als smaakvol geschenk, onze zee-delicatessen brengen het beste van de zilte terroir tot leven, tussen traditie en culinaire innovatie.