Nu het Filmfestival van Cannes net zijn 76e editie heeft afgesloten en de rode loper schitterde bij elke trap, lanceren wij onze serie: Als kaviaar… In de wereld van de cinema wordt personificatie vaak gebruikt om leven te geven aan levenloze objecten of abstracte concepten.
Laten we ons nu voorstellen dat kaviaar, symbool van culinaire verfijning, tot leven komt als filmactrice. Leun achterover en geniet…
- Beluga-kaviaar: zou kunnen worden vergeleken met de legendarische Elizabeth Taylor. Krachtig en toch verfijnd, net als de acteerprestaties van de Oscarwinnares. Men vergeet nooit de eerste proeverij van Beluga, met zijn grijstinten die doen denken aan het magnetische blauw van Liz’ ogen. Afkomstig van de Huso Huso-steur is Beluga de meest prestigieuze, gezochte en duurste kaviaar ter wereld, geoogst pas na minstens achttien jaar.
- Ossetra-kaviaar: zou kunnen worden vergeleken met Grace Kelly. Met zijn subtiele smaak, gekenmerkt door een balans tussen jodiumtonen, notige accenten en mariene aroma’s, bezit Ossetra de gratie en elegantie van Grace Kelly, zowel actrice als prinses van Monaco, die het publiek betoverde met haar aristocratische charme. Een echte fijnproever, ze had een schuldige zwakte voor kaviaar…
- Sevruga-kaviaar: Als Sevruga-kaviaar een Hollywood-actrice was, zou hij met Greta Garbo worden vergeleken. Even begeerd en sensueel als “De Goddelijke”, ook mysterieus, aangezien hij de zeldzaamste kaviaar uit kweek is en in het wild verdwenen. In de mond barsten de kleine korrels open en ontstaat een subtiele mix van complexiteit en intensiteit, net als de icoon die het publiek betoverde met haar schoonheid en aura.
- Daurenki®-kaviaar: zou kunnen worden vergeleken met Audrey Hepburn. Goudkleurig en stralend, met een stevige textuur, delicaat in de mond en met een palet van smaken van noten tot geroosterde tonen. Het proeven van Daurenki is een moment van gratie, een herinnering aan de tijdloze charme van Audrey Hepburn, die verfijnde glamour belichaamde – vooral in het iconische Breakfast at Tiffany’s.
- Baeri Baïka®-kaviaar: zou kunnen worden vergeleken met Ingrid Bergman. Met zijn stevige textuur en uitgesproken smaak verrukken deze kleine donkerbruine korrels het gehemelte met jodiumdominantie en minerale tonen. Deze veelzijdigheid doet denken aan de intensiteit van Ingrid Bergmans acteerwerk in onvergetelijke films als Casablanca van Michael Curtiz met Humphrey Bogart, of Hitchcock’s Spellbound, Notorious en Under Capricorn.
