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Caviale e Tartufo

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EI83
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Un caviale con aromi delicati di tartufo
Caviale e Tartufo è l’ultima innovazione della Maison Petrossian, che ha voluto unire due prodotti emblematici. Sul palato, Caviale e Tartufo sorprende piacevolmente grazie al suo gioco di consistenze, tra il fondente dei grani di caviale e il croccante delle briciole di tartufo. Questo caviale si presenta innanzitutto con note iodate, prima di svelare gli aromi delicati e vegetali del tartufo.

Per prepararlo, il tartufo è accuratamente sbriciolato a mano, prima di essere incorporato in un caviale Oscietra a fine maturazione, in modo da preservarne tutti gli aromi. Con il 95% di caviale e il 5% di tartufo nero Tuber Melanosporum, questo caviale unico nel suo genere è perfettamente equilibrato, con sapori che si sublimano reciprocamente senza mai prendere il sopravvento gli uni sugli altri.
Formato
190 g
Dimensione dei grani
Piccolo
Grande
Durezza dei grani
Cremoso
Forte
Note aromatiche
ampio, iodato, vegetale, tartufo
Informazioni sul prodotto
Conservazione: fino a 56 giorni prima dell'apertura
Temperatura di conservazione: da 0 °C a 4 °C

Origine: allevato in Bulgaria, Cina, Grecia, Israele, Uruguay e Italia
Nome scientifico: Acipenser gueldenstaedtii
Composizione: Caviale ( uova di storione, sale, conservante: tetraborato di sodio), tartufo nero Tuber Melanosporum 5% (tartufo nero, sale)
Allergeni: Pesce

Valori nutrizionali medi per 100 g
Valore energetico: 1078 kJ - 256 kcal
Grassi: 17 g di cui acidi grassi saturi: 4 g
Carboidrati: 1,4 g, di cui zuccheri: 0,7 g
Proteine: 25 g
Sale: 3,1 g

Caviale e Tartufo

 
 
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