Kaviar und Trüffel
Kaviar mit feinem Trüffelgeschmack
Kaviar und Trüffel ist die neueste Innovation des Hauses Petrossian mit dem Anspruch, zwei emblematische Produkte miteinander in Einklang zu bringen. Am Gaumen überrascht Kaviar und Trüffel mit einem angenehmen Zusammenspiel verschiedener Texturen, von den zartschmelzenden Kaviarperlen bis hin zu den knusprigen Trüffelsplittern. Dieser Kaviar entfaltet zunächst jodhaltige Noten, bevor er die subtilen und pflanzlichen Aromen der Trüffel offenbart.
Für die Zubereitung wird die Trüffel sorgfältig von Hand aufgebrochen, bevor sie in den gut ausgereiften Ossetra-Kaviar eingebunden wird, damit ihr Geschmack erhalten bleibt. Mit 95 % Kaviar und 5 % schwarzer Trüffel Tuber Melanosporum ist dieser einzigartige Kaviar perfekt abgerundet mit Aromen, die einander unterstreichen, ohne sich gegenseitig zu überlagern.
Für die Zubereitung wird die Trüffel sorgfältig von Hand aufgebrochen, bevor sie in den gut ausgereiften Ossetra-Kaviar eingebunden wird, damit ihr Geschmack erhalten bleibt. Mit 95 % Kaviar und 5 % schwarzer Trüffel Tuber Melanosporum ist dieser einzigartige Kaviar perfekt abgerundet mit Aromen, die einander unterstreichen, ohne sich gegenseitig zu überlagern.
Format
50 g
Korngröße
Klein
Groß
Kornfestigkeit
Schmelzend
Fest
Aromatische Noten
füllig, Meeresaroma, Trüffel
Produktinformationen
Lagerung: bis zu 56 Tage vor dem Öffnen
Lagertemperatur: 0 °C bis 4 °C
Herkunft: gezüchtet in Bulgarien, China, Griechenland, Israel, Uruguay und Italien
Wissenschaftlicher Name: Acipenser gueldenstaedtii
Zusammensetzung: Kaviar (Störeier, Salz, Konservierungsmittel: Natriumtetraborat), Schwarztrüffel Tuber Melanosporum 5% (Schwarztrüffel, Salz)
Allergene: Fisch
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energiewert: 1081 kJ - 259 kcal
Fett: 17 g, davon gesättigte Fettsäuren: 3.9 g
Kohlenhydrate: 1,6 g, davon Zucker: 0,7 g
Protein: 25 g
Salz: 3,1 g
Lagertemperatur: 0 °C bis 4 °C
Herkunft: gezüchtet in Bulgarien, China, Griechenland, Israel, Uruguay und Italien
Wissenschaftlicher Name: Acipenser gueldenstaedtii
Zusammensetzung: Kaviar (Störeier, Salz, Konservierungsmittel: Natriumtetraborat), Schwarztrüffel Tuber Melanosporum 5% (Schwarztrüffel, Salz)
Allergene: Fisch
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energiewert: 1081 kJ - 259 kcal
Fett: 17 g, davon gesättigte Fettsäuren: 3.9 g
Kohlenhydrate: 1,6 g, davon Zucker: 0,7 g
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