Warum ist sie so kostbar?

Die Trüffel, die zwischen Herbst und Frühjahr geerntet wird, lässt sich gut konservieren und kann das ganze Jahr über zu verschiedenen Speisen verwendet werden. Die Trüffel lässt sich leicht zubereiten und veredelt in einem Atemzug jedes Gericht mit Nudeln, Fleisch, Foie Gras oder Käse.

Alle Formen und Größen

Trüffel gibt es in verschiedenen Formaten, die nach Form, Größe, Farbe, Geruch und Geschmack eingeteilt werden. Die schwarze Trüffel ist wohlbekannt und wird häufig verwendet. Sie wird für ihren komplexen erdigen Charakter und ihren waldigen Geschmack geschätzt.