Grossiste Caviar
Fornitore di Caviale all’Ingrosso
Petrossian è il partner ideale per chi cerca il meglio del caviale per la ristorazione di alto livello.
 caviar restaurant

Caviale per i professionisti della ristorazione
Fornitore di salmone affumicato per professionisti
Poutargue aux épices "Caspienne"
Fornitore di bottarga per professionisti
Petrossian affianca i professionisti della ristorazione con una selezione di caviali d'eccellenza, formati dedicati e un servizio pensato per chef e operatori del settore gastronomico.
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Libro di ricette
 
Tartare de bœuf au caviar français et huile de noisette

Carne e caviale: la tartare definitiva

Scopri la nostra gustosa ricetta di tartare di manzo con caviale, tutti gli ingredienti e i nostri consigli per esaltarla e realizzarla facilmente.

20 min

Facile

4 pers.

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Caviar Ossetra, burrata et noisettes torréfiées

Toast di burrata e caviale

Caviale e burrata? Con questa ricetta Petrossian scopri un abbinamento molto originale tra Ossetra e burrata all’interno del magazine Editorial Petrossian.
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Tartare de daurade, nage de concombre et caviar

Tartare di orata con brodo di cetriolo e caviale

Preparate una ricetta fresca ed estiva con questo tartare di orata, servito con un rinfrescante brodo di cetriolo e impreziosito da qualche tocco di caviale Daurenki®.

15 min

Facile

4 pers.

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Da oltre un secolo, la Maison Petrossian collabora con i migliori ristoranti, hotel di lusso, palazzi, catering e locali gastronomici, fornendo caviali d'eccezione. Grazie al suo savoir-faire unico nella selezione e nell'affinamento del caviale, offre ai professionisti una gamma conforme ai più elevati standard qualitativi.

Una selezione pensata per i professionisti

Ogni locale possiede una propria identità culinaria. Per questo Petrossian propone diverse specie di caviale di storione, dal Baerii all'Osietra fino al Beluga (secondo disponibilità), per soddisfare ogni stile di cucina.

I nostri esperti vi aiutano a scegliere il caviale più adatto al vostro menu, agli abbinamenti enogastronomici e alle vostre creazioni.

Formati studiati per gli chef

Le esigenze dei professionisti sono diverse da quelle dei clienti privati. Per questo Petrossian propone confezioni dedicate a ristoranti, hotel, catering e location per eventi.

I nostri team vi consigliano inoltre sulla conservazione, sul servizio e sulla valorizzazione del caviale per garantire un'esperienza impeccabile fino al piatto.

Un partner per i professionisti della gastronomia

Scegliere Petrossian significa affidarsi a una Maison riconosciuta dal 1920 per l'eccellenza e il suo straordinario savoir-faire.

Collaboriamo ogni giorno con:

  • Ristoranti gourmet
  • Hotel e strutture di lusso
  • Catering
  • Gastronomie di alta gamma
  • Enoteche e negozi specializzati
  • Aziende del settore eventi

Un supporto dedicato

Oltre alla fornitura di caviale, Petrossian mette la propria esperienza al servizio dei professionisti con consulenza nella selezione, suggerimenti per la degustazione, supporto gastronomico e assistenza personalizzata.

Il nostro obiettivo è instaurare partnership durature offrendo un servizio all'altezza delle esigenze dell'alta ristorazione.

Siete professionisti?

Desiderate inserire il caviale Petrossian nel vostro menu o ricevere maggiori informazioni sulla nostra offerta dedicata? Il nostro team è a vostra disposizione per studiare insieme una soluzione su misura.