Prepara una ricetta di tarama fatta in casa semplice con solo due ingredienti: Maviar 1950® (uova di merluzzo affumicate) e panna fresca intera di alta qualità. Una volta pronto, aggiungi gli ingredienti che preferisci: caviale, uova di salmone, scaglie di tartufo, bottarga grattugiata, corallo di riccio di mare, erbe fresche… libera la tua creatività!
Preparazione: 15 minuti
Ingredienti per 4 ciotole di tarama fatto in casa
Per il tarama con Maviar 1950®
- 500g Maviar 1950®
- 250g di panna fresca intera
Per i condimenti opzionali
- 50g caviale Baeri Baïka®
- 50g uova di salmone selvatico
- 50g bottarga grattugiata
- 50g corallo di riccio di mare, tritato finemente
- 100g polpa di granchio reale
- 1 tartufo nero intero o 1 tartufo fresco di stagione, tagliato a fettine sottili
- Erbe fresche (aneto, erba cipollina, dragoncello…)
Procedimento
Per il tarama con Maviar 1950®
- Estrai il Maviar 1950® dal frigorifero circa 30 minuti prima di iniziare la ricetta.
- Mischia il Maviar 1950® con la panna fino a raggiungere la consistenza desiderata (circa 1/3 panna e 2/3 Maviar 1950®).
- Distribuisci il tarama fatto in casa in diverse ciotole.
Per i condimenti
- Aggiungi delicatamente in ogni ciotola i condimenti scelti: caviale, uova di salmone, polpa di granchio reale, bottarga grattugiata, corallo di riccio, scaglie di tartufo, erbe fresche…
- Servi subito con blinis o Croustissian® d
