Mantchouk - Kookboek

De keuken die wordt aangeboden door de familie Petrossian is in de eerste plaats een verhaal van overdracht. Bij Mantchouk ("mijn lieve schat" in het Armeens) zult u op de borden de gezelligheid en warmte van grote familietafels terugvinden, de familierecepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven, maar ook de culinaire invloeden van het Levant, de Middellandse Zee en Oost-Europa. Rollmops haring, beuregs, pirojkis, borsjt, koulibiak, moussaka, mantis, dolma's van kool, vatrouchka, baklava, karameltaart met noten… Bereid de beste Armeense en Russische recepten in de puurste traditie, altijd met een vleugje originaliteit en vindingrijkheid. Mantchouk is een winkel-restaurant-cateraar gelegen in Parijs in het 17e arrondissement en opgericht door Mikaël Petrossian.