In een mum van tijd verandert u uw Ossetra Tsar Impérial kaviaar in een feestelijk hapje.
Voorbereiding: 10 minuten • Koken: 10 minuten
Ingrediënten voor ongeveer twintig hapjes
- 125 g Ossetra Tsar Impérial
- 1 burrata van circa 200 g
- 50 g gepelde hazelnoten
- 1 pak Croustissian
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Breek ondertussen de Croustissian® in 3 gelijke stukken. Rooster de hazelnoten 10–15 minuten op 180°C tot ze goudbruin zijn. Laat ze iets afkoelen en hak ze grof.
- Leg op elk Croustissian®-vierkant een flinke lepel burrata, een kleine lepel Ossetra Tsar Impérial® en enkele gehakte hazelnoten.
Welke kaviaar voor dit recept?
De eerste keuze is Ossetra Tsar Impérial® vanwege de stevige maar romige textuur en de subtiele notenachtige aroma’s die perfect samengaan met de geroosterde hazelnoten. Voor variatie kunt u ook de Royal-versie proberen, rijker en romiger, of Daurenki® Tsar Impérial® voor een zachte, romige sensatie die prachtig past bij de romige textuur van de beroemde Italiaanse kaas.
Nog een idee?
Hazelnoten geven hier een knapperig accent! U kunt ze vervangen door andere ingrediënten zoals boekweit of geroosterde amandelen.
Fotografie: Aimery Chemin • Foodstyling: Coralie Ferreira
