Después del menú de David Gallienne y Éric Guérin, descubra la cena imaginada por los chefs Yves Camdeborde y Bruno Doucet, disponible del 30 de junio al 14 de julio de 2020. Recordemos que el “Dîner Particulier” es una cena excepcional compuesta por cinco recetas para dos personas, elaborada por dos chefs, ya preparada y lista para disfrutar en casa.
El concepto
Cada semana, dos chefs son invitados a imaginar juntos un menú gastronómico para dos personas, compuesto por cinco recetas a base de productos de temporada y especialidades Petrossian. Para que pueda saborear su comida en casa sin necesidad de cocinar, la cena se prepara en la boutique y se ofrece para llevar. ¡Solo tiene que sentarse a la mesa!
El menú
Para darle un adelanto de lo que le espera en esta cena a cuatro manos, aquí están las recetas de los chefs que podrá degustar en la cesta del 30 de junio al 14 de julio de 2020, realizadas por Yves Camdeborde y Bruno Doucet. Estos dos chefs proponen una cocina afectiva, generosa y convivencial, basada en productos del terruño. Combinan sencillez y exquisitez con una demostración técnica de la alta gastronomía. Es porque comparten los mismos valores culinarios que Bruno Doucet sucedió a Yves Camdeborde en el restaurante La Régalade.
Las 5 recetas de chefs para llevar
- Club-blinis con tarama y huevas de salmón salvaje por Bruno Doucet
- Makis de salmón ahumado y huevas de lucio por Bruno Doucet
- Ensalada de vieiras ahumadas, pomelo y parmesano por Yves Camdeborde
- Tallarines con atún blanco en aceite de oliva, botarga, curry y semillas de mostaza por Yves Camdeborde
- Arroz con leche a la vainilla Bourbon de Madagascar por Bruno Doucet y Yves Camdeborde
Los productos
Es una ocasión única para descubrir algunos productos Petrossian: blinis, tarama, huevas de salmón salvaje, salmón ahumado, huevas de lucio, vieiras ahumadas, atún blanco en aceite de oliva, botarga y vainilla Bourbon de Madagascar.
Al disfrutar de una deliciosa velada gastronómica, también realiza una buena acción, ya que el 10% de las ventas se donará a la asociación ARIMOC de Charles Hours, que defiende los derechos e intereses de las personas con discapacidad.
Para reservar su experiencia culinaria, contacte con la boutique como máximo el día anterior antes del mediodía en el 01 44 11 32 22.
Fotografías: Aimery Chemin, La Régalade • Estilismo culinario: Coralie Ferreira
