Der Maßstab für modernen Kaviar

Mit seinen zart schmelzenden Körnern in dunklem Karamell ist der Alverta® ein intensiver Kaviar mit lang anhaltendem Geschmack und klaren Meeresaromen.

Der Alverta® 'Tsar Impérial' von Petrossian gilt in der ganzen Welt als Maßstab für erstklassigen Kaviar.

Weißer Stör

Der Weiße Stör Acipenser transmontanus ist ein großer Fisch, der in den Gewässern Nordamerikas vorkommt. Er kann in natürlicher Umgebung über 4 Meter lang werden. Für die Kaviarproduktion wird er in Kalifornien und Italien gezüchtet.

Der Stör Acipenser transmontanus

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