Verleihen Sie Ihren traditionellen Sonntags-Brunch-Eiern ein Upgrade, indem Sie sie mit Soldaten und Caviar Pressé 1835® servieren. Rösten Sie dazu ein gutes "Ficelle"-Brot, schneiden Sie es in Soldaten und bestreichen Sie es mit hochwertiger frischer Sahne und Caviar Pressé 1835®. Die cremige Textur des gepressten Kaviars in Kombination mit der Reichhaltigkeit der Eiersahne sorgt für ein besonders genussvolles Geschmackserlebnis.
Zubereitung: 10 Minuten – Kochen: 4 Minuten – Ruhen: 30 Minuten
Zutaten für 4 Personen
- 60 g Caviar Pressé 1835®
- 1 Ficelle-Baguette
- 4 extra frische Eier
- 4 EL dicke frische Sahne
- Fleur de Sel
- Frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
- Nehmen Sie Ihren Caviar Pressé 1835® 30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank, um ihn zu belüften und auf Raumtemperatur zu bringen. So erhält er die ideale Konsistenz für den Genuss dieser dichten und intensiven Kaviarpaste.
- Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen.
- Wenn das Wasser leicht köchelt, legen Sie die Eier vorsichtig hinein und kochen Sie sie 4 Minuten.
- Toasten Sie das Brot und schneiden Sie es in Soldaten.
- Bestreichen Sie die Soldaten mit Sahne und anschließend mit Caviar Pressé 1835®.
- Eier aufschlagen, mit frisch gemahlenem Pfeffer und einer Prise Fleur de Sel würzen.
- Servieren Sie die weich gekochten Eier sofort mit den Soldaten.
Alle benötigten Zutaten finden Sie in unserem Brunch-Korb. Weitere spezielle Brunch-Rezepte finden Sie auch in unserem Blog.
Fotografie: Aimery Chemin • Kulinarisches Styling: Coralie Ferreira
