DAS LAND

Die Kunst des Terroirs, zwischen Tradition und Moderne

Vom Terroir zur Gastronomie

Die Erde, unendliche Quelle des Reichtums, war schon immer eine wesentliche Säule im kulinarischen Universum von Petrossian.
Wir wählen mit großer Sorgfalt außergewöhnliche Produkte aus, die in den besten Terroirs angebaut werden, und veredeln sie in unseren gastronomischen Kreationen.

Der außergewöhnliche Reichtum unserer Erde

Unsere Foie Gras

Der Petrossian Foie Gras wird seit 50 Jahren unter strenger Einhaltung der Tradition hergestellt.

Unsere Trüffelprodukte

Schwarze Trüffel, weiße, ganz, gebrochen oder geschält...

Unsere Gewürze

Zum Begleiten Ihrer Zubereitungen, Gerichte und Mahlzeiten.

Unsere Foie Gras

Der Petrossian Foie Gras wird seit 50 Jahren unter strenger Einhaltung der Tradition hergestellt.

Unsere Trüffelprodukte

Schwarze Trüffel, weiße, ganz, gebrochen oder geschält...

Unsere Gewürze

Zum Begleiten Ihrer Zubereitungen, Gerichte und Mahlzeiten.

Unsere Foie Gras

Der Petrossian Foie Gras wird seit 50 Jahren unter strenger Einhaltung der Tradition hergestellt.

Unsere Trüffelprodukte

Schwarze Trüffel, weiße, ganz, gebrochen oder geschält...

Unsere Gewürze

Zum Begleiten Ihrer Zubereitungen, Gerichte und Mahlzeiten.

Eine Reise ins Herz der Erde

Eine Auswahl der Exzellenz

Petrossian ist nicht einfach eine Marke, sondern ein Erbe. Dank jahrelanger Erfahrung und der Beherrschung feinster Techniken haben wir Tradition und Innovation vereint, um Ihnen Produkte von unvergleichlicher Qualität zu bieten.

Rezeptbuch

Champignon-Carpaccio, Trüffel-Sojasauce, Zitrusfrüchte und Lachs

Bereiten Sie eine sehr frische und schmackhafte Vorspeise mit diesem Champignon-Carpaccio und Coupe du Tsar® mit schwarzem Trüffel zu. Die Marinade aus Sesamöl und schwarzer Trüffel-Sojasauce verleiht dem Gericht Cremigkeit und Umami-Geschmack, während die Kumquats eine frische, säuerliche Note hinzufügen.

30 min

Einfach

4 pers.

Bouchées foie gras, pistache et pain d'épices

Bissen mit Gänseleber, Pistazien und Lebkuchen

Entdecken Sie unser köstliches Rezept für Gänseleberbissen auf Lebkuchen mit Pistazien, einfach und schnell

45 min

Mittel

5 pers.

Rösti mit Pata Negra und Parmigiano Reggiano

Entdecken Sie dieses Rezept für Rösti mit Pata Negra und Parmigiano Reggiano.

20 min

Einfach

4 pers.