Voor een picknick in de zon of een borrel, maak wraps met dille-gegaarde gerookte zalm met komkommer en roomkaas. We raden aan om ze in kleine stukjes te snijden voor een mooie presentatie, maar je kunt ze ook ongesneden eten voor een snelle lunch.
Bereiding: 30 minuten • Rusttijd: 1 uur
Ingrediënten voor 10 hapjes
- 2 speciale wrapbroden
- 1 dille-gegaarde gerookte zalm
- 1 Noa-komkommer
- 100 g roomkaas
- 6 takjes verse dille
- Zout, peper
- Enkele tagetesbloemblaadjes
Bereidingswijze
- Snijd de verse dille fijn (bewaar een paar takjes voor de garnering) en meng door de roomkaas. Licht zout en peper toevoegen.
- Was de komkommer en snijd deze met een mandoline in zeer dunne plakjes.
- Snijd de zalm in plakjes van ongeveer 2 mm dik.
- Smeer een dun laagje roomkaas op elke wrap.
- Beleg met komkommer en gerookte zalm en rol de wraps op. Wikkel ze strak in vershoudfolie en zet 1 uur in de koelkast.
- Snijd vlak voor het serveren de wraps in stukjes van 2–3 cm, verwijder de folie, leg ze voorzichtig op een bord en garneer met enkele takjes dille en een tagetesbloemblaadje.
Fotografie: Aimery Chemin • Culinaire styling: Coralie Ferreira
