Il punto di riferimento del caviale moderno

Di colore scuro e con grani che si sciolgono in bocca, l'Alverta® è un caviale potente e resistente con un gusto chiaramente iodato.

L'Alverta® Tsar Impérial® di Petrossian è considerato come un punto di riferimento per la qualità del caviale in tutto il mondo.

Lo storione bianco

Lo storione bianco Acipenser transmontanus è un grande pesce dei fiumi nordamericani. Può superare facilmente i 4 metri nel suo ambiente naturale.

Per quanto riguarda il caviale non selvaggio, è allevato sia negli Stati Uniti (California) che in Italia.

Lo storione Acipenser transmontanus

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