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Griset à la flamme, concombre, fraise verte et caviar Daurenki selon Nicolas Carro

Griset über Flamme gegart, Gurke, grüne Erdbeere und Daurenki-Kaviar nach Nicolas Carro
Gnocchis à la crème et à la truffe

Gnocchi mit Sahne und Trüffel
Semifreddo au miel et à la truffe

Halbgefrorenes Dessert mit Honig und Trüffel
Bouchées pommes de terre et caviar

Kartoffelhäppchen mit Kaviar
Tartelettes gastronomiques au caviar

Gourmet-Tartelettes mit Kaviar
Carpaccio de Saint-Jacques, caviar et crème citron vert

Jakobsmuschel-Carpaccio, Kaviar und Limettencreme
Fettuccine au homard et Rybaloff®

Fettuccine mit Hummer und Rybaloff®
Gaufres au caviar et œufs de poisson

Waffeln mit Kaviar und Fischeiern
Roulades de sole, beurre blanc au Champagne et caviar

Solenrouladen, Champagner-Buttersoße und Kaviar
Blinis sarrasin au saumon sauvage, œufs de saumon et crème à l'aneth

Buchweizenblinis mit Wildlachs, Lachsrogen und Dillcreme
Brochettes de foie gras, poire et gelée de coing

Foie-gras-Spieße mit Birne und Quittengelee
Carpaccio de saumon fumé, marinade aux agrumes

Carpaccio von geräuchertem Lachs, Zitrusmarinade
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