Uova di Riccio di Mare della Galizia

Caratterizzati da un'incredibile delicatezza, le nostre uova di riccio di mare sono preparate esclusivamente a mano e a partire da uova fresche. I ricci di mare sono abbondanti nelle acque poco profonde della costa rocciosa della Galizia. Da consumare come aperitivo o antipasto freddo su pane burroso o tartine, accompagnato da succo di limone e scalogno. Delizioso anche nelle preparazioni calde incorporato in una salsa, con il pesce o un risotto.