Kaviar Sevruga Steluga® Royal

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Wie viel zu wählen
(für 2 Personen)
  • 30 g für eine Initiation
  • 50 g für einen großzügigen Aperitif
  • 125 g für eine Kaviarmahlzeit
  • Der Neue aus dem Haus Petrossian mit dem atypischen Schmelz
    Der Kaviar Sevruga Steluga® Royal rückt nach einigen Jahren der Arbeit für seine Einführung in die Zucht wieder ins Rampenlicht. Dieser Sevruga Kaviar mit seinem unvergleichbaren Schmelz stammt von Sternhausen Acipenser stellatus, einer der drei Störarten aus dem Kaspischen Meer neben dem Beluga und Ossetra.
    Dieser kleine Stör mit seinen sternförmigen Abzeichen bietet einen sehr weichen Kaviar in einer perlgrauen bis Anthrazit-Farbe. Dank seiner extrem cremigen Textur und dank der perfekt beherrschten Reifung bringt der Kaviar Sevruga Steluga® einen kräftig jodierten wunderschönen anhaltenden Geschmack in Ihren Gaumen.
    Korngröße
    Klein
    Groß
    Kornfestigkeit
    Schmelzend
    Fest
    Aromatische Noten
    jodiert
    Produktinformationen
    Lagerung: 56 Tage
    Lagerungstemperatur: zwischen 0 - 4 ° C

    Ursprung: in Bulgarien gezüchtet; im China gezüchtet
    Wissenschaftlicher Name: Acipenser stellatus
    Zutaten: STORROGEN, Salz, Konservierungsstoff: E285
    Allergene: Fisch

    Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
    Energiegehalt: 1127 kJ- 270 kcal
    Fette: 18 g, davon gesättigte Fettsäuren 4,2 g
    Kohlenhydrate: 1,1 g, davon Zucker: 0,7 g
    Proteine: 26 g
    Salz: 3,3 g

    Kaviar Sevruga Steluga® Royal

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