Caviar Sevruga Steluga® Royal

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ES00
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(pour 2 personnes)
  • 30 g pour une initiation
  • 50 g pour une entrée
  • 125 g pour un repas
  • Le dernier né de la Maison au fondant atypique
    Le caviar Sevruga Steluga® Royal revient sur le devant de la scène après des années de travail pour son introduction en élevage. Ce caviar Sevruga au fondant inégalable est obtenu à partir de l’esturgeon étoilé Acipenser stellatus, l’une des trois espèces originaires de la mer Caspienne aux côtés du caviar Beluga et de l’Ossetra.
    Cet esturgeon de petite taille, recouvert d’écussons en forme d’étoiles, offre un caviar très fondant aux teintes gris perle à anthracite. Grâce à sa texture extrêmement crémeuse et une maturation parfaitement maîtrisée, le caviar Sevruga Steluga® nappe le palais de saveurs puissamment iodées avec une très belle longueur en bouche.
    Taille des grains
    Petit
    Gros
    Fermeté des grains
    Fondant
    Ferme
    Notes aromatiques
    iodé
    Plus d'informations sur le produit
    Conservation : jusqu'à 42 jours avant ouverture
    Température de conservation : 0°C à 4°C

    Origine : élevé en Chine ou Bulgarie
    Nom scientifique : Acipenser stellatus
    Composition : œufs d'esturgeon, sel, conservateur E285
    Allergènes : Poisson

    Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
    Valeur énergétique : 1127 kJ - 270 kcal
    Matières grasses : 18 g dont Acides gras saturés : 4,2 g
    Glucides : 1,1 g, dont Sucres : 0,7 g
    Protéines : 26 g
    Sel : 3,3 g

    Caviar Sevruga Steluga® Royal

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