Blinis & Visrogen zijn altijd een succes! Om het week #3 pakket af te sluiten, bieden we het eenvoudigste recept ooit: blinis met gerookte snoekrogen. We bezorgen blinis en snoekrogen bij je thuis. Perfect om op zondag een brunch te improviseren!
Voorbereiding: 15 minuten – Koken: 3 minuten
Ingrediënten voor 4 blinis
- 4 Petrossian blinis
- 50 g ingelegde rode uien (recept hier)
- 125 g Petrossian gerookte snoekrogen
- 150 g gerookte steur (of andere gerookte vis naar keuze)
- 150 g ricotta
- 2 eetlepels volle crème fraîche
- Radijskiemen (optioneel)
Methode
- Verwarm de oven voor op 160°C.
- Klop de ricotta met de crème fraîche tot een gladde massa.
- Verwarm de blinis 3 minuten.
- Smeer op elke blini ricotta, voeg plakjes gerookte steur en een paar lepels gerookte snoekrogen toe.
- Garneer met ingelegde rode uien en radijsscheuten.
Fotografie: Aimery Chemin • Culinaire styling: Coralie Ferreira
