Caviale a Parigi: dove acquistare e degustare un caviale d'eccezione?

Parigi è da oltre un secolo una destinazione irrinunciabile per gli amanti del caviale. Erede di un know-how unico, la Maison Petrossian contribuisce a far risplendere questo prodotto eccezionale dal 1920, selezionando, affinando e facendo scoprire i più grandi caviali di storione.

Sia che desideriate acquistare del caviale per una cena, offrire un regalo gastronomico o vivere un'esperienza di degustazione, Parigi riunisce indirizzi emblematici dove ritrovare tutta la ricchezza di questo universo.

Per scegliere un caviale, nulla sostituisce la consulenza degli specialisti. Le boutique Petrossian offrono una selezione di caviali di storione accuratamente affinati, dal Baeri al Beluga, oltre a un accompagnamento personalizzato per guidarvi in base ai vostri gusti, alla vostra occasione o al vostro budget.

Troverete inoltre tutto ciò che sublima la degustazione del caviale: blinis, panna fresca, salmone affumicato, tarama, vodka, champagne o ancora accessori per il servizio.

• Boulevard de La Tour-Maubourg (7° arrondissement)
• Boulevard Haussmann (9° arrondissement)
• Rue de la Pompe (16° arrondissement)
  
• Boulevard de Courcelles (17° arrondissement)

Ogni boutique vi accoglie per scoprire le diverse varietà di caviale e beneficiare dei consigli dei nostri team.

Voglia di scoprire il caviale secondo le regole dell'arte?

Il ristorante e le boutique Petrossian vi invitano a esplorare tutta la ricchezza dei prodotti della Maison attraverso una cucina raffinata che mette il caviale all'onore. I grandi classici affiancano creazioni contemporanee immaginate attorno ai sapori emblematici di Petrossian.

Per una prima degustazione come per un'occasione eccezionale, è l'opportunità di scoprire le diverse espressioni del caviale in una cornice elegante.

Ogni caviale possiede la propria personalità.

• Il Baeri seduce per la sua freschezza, il suo equilibrio e le sua note delicatamente iodate.
• L'Osciètre rivela una splendida complessità aromatica, con sfumature di burro fresco e nocciola.
• Il Beluga, più raro, offre grani molto grandi e una consistenza particolarmente fondente.

I consulenti Petrossian vi accompagnano nella scelta del caviale più adatto alla vostra degustazione, che siate appassionati o raffinati intenditori.

Dal 1920, la Maison Petrossian è riconosciuta per la sua esperienza nella selezione e nell'affinamento del caviale.

Al di là della qualità delle uova di storione, è il lavoro di affinamento a rivelare tutta la personalità di un caviale: equilibrio, consistenza, persistenza in bocca e finezza aromatica. Questo know-how, tramandato da oltre un secolo, fa oggi parte dell'identità della Maison.

Acquistare il proprio caviale in una boutique Petrossian significa anche beneficiare di consigli personalizzati, scoprire diverse varietà e scegliere il caviale che meglio corrisponde ai vostri desideri.

Il caviale si apprezza fresco, idealmente servito tra 8 e 10 °C. Si degusta tradizionalmente con l'aiuto di un cucchiaio di madreperla, di corno o di legno al fine di preservare tutta la sottigliezza dei suoi aromi.

Accompagnato da blinis tiepidi, patate al vapore o semplicemente degustato al naturale, rivela tutta la finezza dei suoi grani. Per gli abbinamenti, uno champagne brut o una vodka ben fredda valorizzano il suo equilibrio senza mascherare i suoi sapori.